Cascina Ciapat

Cascina Ciapat è un'azienda a conduzione familiare che da quattro generazioni si impegna a ottenere vini di alta qualità nel rispetto dell'ambiente. Dal 2023 è certificata SQNPI (produzione sostenibile) dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali italiano. Nei vigneti della tenuta non vengono utilizzati diserbanti e l'uva viene raccolta rigorosamente a mano in cassette per preservare ogni singolo grappolo fino alla pressatura. Cascina Ciapat possiede 13 ettari di vigneti che lavora quasi interamente a mano e produce vini tipici del Roero.

Il vino bianco per eccellenza della produzione di Cascina Ciapat è il famoso Roero Arneis DOCG, un vitigno autoctono della zona. L'azienda produce anche una piccola quantità di un vino meno conosciuto, il Langhe Favorita DOC, molto leggero e facile da bere. Il vino rosso più pregiato è il Nebbiolo, da cui si ottengono vini di grande carattere, diversi per vinificazione e raffinatezza: Langhe Nebbiolo, Nebbiolo d'Alba e il rinomato Roero DOCG. Durante la degustazione ti verranno spiegate perfettamente le differenze.

Cascina Ciapat ha anche una piccola produzione di Barbera d'Alba DOC e una selezione di Barbera d'Alba Superiore DOC, ottenuta da vecchi vigneti.