CATABBO Cantine

L'azienda Catabbo nasce dall'intuizione di Vincenzo Catabbo, che negli anni '90 lavorava nel commercio all'ingrosso di cereali e granaglie.

Questo lavoro lo portò a viaggiare molto, sia in Italia che all'estero, e a confrontarsi con diverse realtà.

Un giorno si trovò a parlare con un anziano contadino che custodiva gelosamente alcune piantine della rara uva Tintilia! Un'antica uva autoctona che fino all'800 era uno dei pilastri della regione Molise, ma che nel dopoguerra ha visto un improvviso declino.

Era il 1992 quando, per un capriccio, mezzo ettaro di Tintilia fu piantato per la prima volta a San Martino in Pensilis.

È così che inizia la storia della Cantina Catabbo, legata alla riscoperta e alla valorizzazione dell'unico vitigno autoctono molisano attualmente riconosciuto!

Grazie alla fortunata intuizione di Vincenzo e alla sua tenacia, l'azienda Catabbo si è sviluppata e progredita anche grazie ai suoi tre figli: Sara, Carla e Pasquale, che credono fermamente nel progetto del padre e lo stanno portando avanti con entusiasmo.

La Cantina Catabbo supervisiona tre aziende agricole e la Tintilia si trova perfettamente a suo agio nelle tre diverse aree pedoclimatiche in cui viene coltivata, traendone sfumature stilistiche diverse che conferiscono a ogni vino un profilo gustativo specifico e ne evidenziano le caratteristiche tipiche:

La storica Tenuta di Terra Petriera comprende una serie di colline (Colle Cervino, Colle del Limone, Colle dei frutti). Da questa azienda nascono vini eleganti, ben strutturati ed equilibrati.

Tenuta al Convento, caratterizzata da un terreno più ricco e compatto. I vini che produce sono essenzialmente rotondi, ben strutturati e con una buona acidità.

La Tenuta al Calvario si trova su una piccola collina, sulla cui sommità sorge il cosiddetto Calvario di San Martino. Qui è stato recentemente completato l'impianto di altri tagli di Tintilia e i vini che se ne ricavano hanno un sapore persistente e sono ben equilibrati.