Maggiori informazioni su Molise

Il Molise è una piccola regione situata verso il sud dell'Italia, tra l'Abruzzo, la Puglia e la Campania. Il territorio selvaggio e montuoso del Molise, in gran parte ancora incontaminato dal turismo di massa, offre natura, arte, storia, una ricca cucina tradizionale, e, naturalmente, alcune cantine speciali da visitare.

Durante le vostre visite in cantina in Molise, imparerete come la regione sia ancora alla ricerca di una propria identità dal punto di vista della viticultura, dato che fino a cinquant'anni fa la regione era ancora amministrativamente legato all'Abruzzo. In Molise si possono identificare due aree vinicole principali: la più grande si estende lungo le valli del Trigno e del Biferno, mentre la seconda area si trova invece nell'entroterra, intorno alla città di Isernia. Complessivamente, in Molise si producono 4 vini DOC e 2 IGT.

Quali cibi assaggiare in Molise?

In Molise, le vostre degustazioni di vino saranno talvolta abbinate a una degustazione di formaggi e salumi locali, di cui la regione vanta un'eccellente selezione. Alcuni degni di nota sono sicuramente il caciocavallo di Agnone, il caprino di Montefalcone, la scamorza, il capofreddo e la sopressata molisana. Durante la vostra permanenza in Molise vi consigliamo inoltre di provare almeno alcuni dei suoi piatti tipici, radicati nella tradizione regionale, come i cavatelli e i fusilli, la pampanella (carne di maiale speziata e arrostita), il castrato in umido alla baraccara, l'agnello al forno, il baccalà ammullecate (baccalà con mollica di pane raffermo).

Quali vini si producono in Molise?

Le vostre degustazioni di vino in Molise includeranno sicuramente diversi tipi di vini rossi, dato che la viticoltura della regione è principalmente incentrata sulla coltivazione di varietà a bacca nera. La varietà di vite nera indigena Tintilia è vista da molti come l'espressione della rinascita della viticoltura molisana, da cui si ricava la DOC Tintilia del Molise. Altri vitigni a bacca nera comuni nella regione sono il Montepulciano e l'Aglianico, mentre i vitigni bianchi più comuni sono la Falanghina, il Trebbiano, il Greco, il Piombino Bianco e la Malvasia Bianca.

Qual'è la stagione migliore per andare in Molise?

I periodi migliori dell'anno per godersi degustazioni di vino e visite alle cantine del Molise sono la tarda primavera e l'inizio dell'autunno, quando la regione gode di un clima generalmente piacevole con poca pioggia e temperature moderate. I mesi estivi tra giugno e settembre sono i più indicati se si desidera esplorare le spiagge del Molise, mentre la primavera e l'autunno sono più idonei per esplorare il suo entroterra.

Cosa fare in Molise?

All'interno del suo piccolo territorio, il Molise offre molti siti meravigliosi che potete visitare tra una degustazione di vino e l'altra. Alcune delle attrazioni del Molise che consigliamo di visitare sono la città di Campobasso e il suo castello Monforte, Agnone, Isernia e il suo museo paleolitico, l'abbazia di San Vincenzo, il borgo medievale di Termoli e il suo castello Svevo, il santuario di Castelpetroso.