Champagne Adrien Simon

Situata a Pouillon, sul massiccio di Saint-Thierry, a pochi chilometri da Reims, Champagne Adrien Simon è un’azienda vitivinicola a conduzione familiare le cui origini risalgono all’inizio del XIX secolo.

Dal 2008, la tenuta è gestita da Adrien Simon, rappresentante della sesta generazione della famiglia, che unisce il savoir-faire tradizionale a un approccio moderno e attento all’ambiente. Certificato biologico dal 2024, il vigneto è gestito con grande attenzione alla biodiversità, alla salute del suolo e all’espressione di ogni terroir.

I nostri vigneti sono coltivati prevalentemente a Meunier, il vitigno simbolo del Massiccio di Saint-Thierry, insieme a Chardonnay e Pinot Nero, che crescono sui caratteristici terreni sabbioso-argillosi della regione.

In qualità di produttori di Champagne (Récoltant-Manipulant), ogni bottiglia è prodotta esclusivamente con uve coltivate nei nostri vigneti, a testimonianza dell’autenticità e dell’identità del nostro terroir.

La filosofia di Champagne Adrien Simon è semplice: lasciare che ogni terroir si esprima nel modo più naturale possibile.

Ogni appezzamento viene vinificato separatamente, in serbatoi di acciaio inossidabile o in botti di rovere a seconda della cuvée, con un intervento minimo durante tutto il processo di vinificazione. Il lungo affinamento nelle nostre cantine permette a ogni vino di sviluppare complessità, equilibrio ed eleganza.

La nostra gamma comprende sia Champagne accessibili e fruttati, che esprimono lo stile della casa, sia cuvée provenienti da singoli appezzamenti, prodotte in quantità limitate, che mettono in risalto il carattere unico dei nostri vigneti più pregiati.

Freschezza, precisione e autenticità sono al centro di ogni bottiglia, per offrirti Champagne pensati per essere gustati dall’aperitivo alla cena raffinata.