CHÂTEAU CAPION - DOMAINE VITICOLE
(Cantina in Linguadoca-Rossiglione)

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Cantina e Vini

Immerso in 60 ettari di terroir eccezionale nel cuore della denominazione Terrasses du Larzac, Château Capion è una stella emergente della scena vinicola della Linguadoca. La tenuta si dedica alle pratiche biologiche, ottenendo la certificazione biologica nel 2020, e impiega un approccio meticoloso alla vinificazione. Sotto la guida dello stimato enologo Claude Gros e del rinomato specialista del suolo Claude Bourguignon, Château Capion ha abbracciato la selezione di micro-appezzamenti, la vendemmia manuale e tecniche di vinificazione avanzate. Questa dedizione all'eccellenza ha dato vita a rossi potenti e complessi, oltre che a bianchi sottili e meravigliosamente equilibrati.

Château Capion ha rapidamente ottenuto il plauso della critica, tra cui uno storico punteggio di 98 punti ai Decanter World Wine Awards per un bianco della Linguadoca e 96 punti da Wine Advocate per la sua cuvée rossa di punta. I visitatori di Château Capion potranno sperimentare l'armonia tra tradizione e innovazione, sullo sfondo della splendida valle di Gassac.

Château Capion, situato tra Saint-Guilhem le Désert e Aniane nella denominazione Terrasses du Larzac, è riconosciuto come una tenuta leader nel rinascimento enologico della Linguadoca. Il vigneto si estende per 77 ettari nella valle di Gassac, caratterizzata da terreni diversi tra cui calcare, arenaria, argilla, ciottoli e limo. Questa diversità, meticolosamente mappata e studiata dall'esperto del suolo Claude Bourguignon, ha permesso alla tenuta di adattare le sue pratiche viticole a ogni appezzamento unico, migliorando l'espressione del terroir in ogni bottiglia.

La collaborazione della tenuta con l'enologo Claude Gros ha introdotto un metodo di produzione a micro-appezzamenti, in cui le uve di ogni appezzamento vengono raccolte e vinificate separatamente per preservare ed esaltare le caratteristiche specifiche di ogni vitigno. Il risultato è una gamma di vini profondamente radicati nel loro terroir, che incarnano l'impegno della tenuta per la qualità e la provenienza.

Château Capion è impegnato nella sostenibilità ambientale, con la certificazione biologica ottenuta nel 2020. I lavori nel vigneto, tra cui il disboscamento, l'alberatura e la vendemmia, vengono eseguiti interamente a mano, a testimonianza di un profondo rispetto per la terra. Questa dedizione si riflette nei vini della tenuta, che hanno ricevuto grandi elogi sia dai consumatori che dalla critica. I rossi della tenuta, etichettati AOP Terrasses du Larzac, sono noti per la loro potenza, complessità e voluttuosità, mentre i bianchi, etichettati AOP Languedoc, sono celebrati per la loro finezza ed equilibrio. Sia i vini rossi che quelli bianchi di Château Capion sono prodotti con un potenziale di affinamento che li rende una testimonianza della ricerca dell'eccellenza da parte dell'azienda.

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