Chiarelli Rossotti

Incastonato tra le montagne e il Mar Mediterraneo, questo Baglio apparteneva ai Principi di Valdina. Da questa terra si ricavava il vino Castel Calatubo che veniva servito alla corte dei Re d'Italia. È così che è nata la Cantina Chiarelli Rossotti, una sperimentazione, produzione di vini autoctoni di alta qualità, degustazioni.

Alessandro, profondamente radicato nella tradizione, e suo figlio Stefano, ispirato da un viaggio in America, fondono esperienza e innovazione per creare un luogo unico dove vino e ospitalità si incontrano. Insieme, guidano la cantina e l'agriturismo, offrendo un'esperienza autentica tra natura, sapori e calda ospitalità

Tutti i nostri vini sono prodotti con varietà autoctone certificate biologiche.

Catarratto - vino bianco fermo ottenuto da uve catarratto lucio (un clone di qualità superiore dell'uva catarrato). Il vino di questo vigneto veniva utilizzato per produrre il famoso Castel Calatubo. Il vino che veniva servito alla corte dei re d'Italia.

Grillo- Vino bianco fermo ottenuto dall'uva grillo. Un tempo utilizzata per produrre il Marsala, ora viene utilizzata per produrre un eccellente vino fermo. L'affinamento sui lieviti conferisce a questo vino una maggiore corposità e complessità

Grillo Spumante- Un grillo frizzante, perfetto come aperitivo!

Nero d'Avola- Un vino rosso fermo. Prodotto con Nero d'Avola autoctono.

Nero d'Avola fermentato in bottiglia- Un Nero d'Avola frizzante fermentato in bottiglia, che subisce una seconda fermentazione in bottiglia.