Clos Vieux Rochers
(Cantina in Bordeaux, Castillon – Côtes de Bordeaux, Côtes-de-bordeaux)
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Cantina e Vini
Il vigneto Clos Vieux Rochers è immerso nella campagna panoramica vicino a Puisseguin, nei pressi della rinomata regione di Saint-Émilion. Di proprietà di Robert Brimfield e Stephen McMahon, il vigneto produce da molti anni vini Castillon Côtes de Bordeaux di alta qualità. Grazie alla loro passione per la viticoltura, hanno migliorato la tenuta, ristrutturando sia gli edifici che il vigneto stesso. Il loro obiettivo è creare vini che soddisfino i gusti moderni e tradizionali. Oltre alla produzione di vino, l'azienda offre alloggio in quattro gîtes con una camera da letto splendidamente ristrutturate, permettendo agli ospiti di vivere in prima persona il vigneto. Sono disponibili tour e degustazioni che permettono ai visitatori di conoscere il processo di vinificazione e la storia della tenuta.
L'avventura di Brimfield e McMahon nella produzione di vino è stata guidata dal loro amore per il vino e dalla loro precedente esperienza nel settore. Hanno trasformato con successo Clos Vieux Rochers, fondendo la tradizione con l'innovazione per creare vini che conquistano una vasta gamma di palati. La tenuta offre un'esperienza accogliente, che combina la tranquillità della vita nei vigneti con il piacere di gustare un vino pregiato e di soggiornare in alloggi confortevoli.
Clos Vieux Rochers produce un blend di 80% Merlot e 20% Cabernet Franc sotto la denominazione Castillon Côtes de Bordeaux. Invecchiato per 18 mesi in botti di rovere francese di due anni, il vino si presenta di colore ciliegia nera, con aromi di frutta scura, vaniglia e nocciola. Al palato, offre sapori di frutti di bosco, completati da note legnose e speziate, dando vita a un vino armonioso e pieno di anima. Il terroir rispecchia quello della vicina Saint-Émilion e riflette la dedizione dell'azienda alla produzione di vini eccezionali.
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