Domaine de Grimardy

Il Domaine de Grimardy, un vigneto biologico di 10 ettari, si trova nel magnifico terroir di Montravel, a Montazeau. Noi, Sophie DER MIKAELIAN e Gaël VALET, abbiamo trovato in questo luogo, circondato da magnifici paesaggi, un ambiente di lavoro eccezionale per produrre vini in armonia con la biodiversità presente in questi dintorni. Dal 2021 pratichiamo l'agroecologia e l'agroforestazione per proteggere la fauna, la flora e la salute dei nostri clienti. I nostri vini sono quindi prodotti da viticoltori artigianali indipendenti per essere sani e ricchi di sapore.

I vitigni a bacca rossa Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, coltivati su terreni argilloso-calcarei con ostra, offrono aromi e una vasta gamma di possibilità di vinificazione. I vitigni a bacca bianca, Sauvignon e Sémillon, traggono beneficio dai terroir di argilla carbonatica e sabbia grigia, che conferiscono al Montravel Blanc secco, affinato sulle fecce, una gamma aromatica eccezionale e lo rendono un vino a sé stante rispetto agli altri bianchi secchi del Sud-Ovest.

Attualmente nella tenuta vengono prodotte cinque gamme di vini a basso contenuto di SO2: - Montravel W&R: vini eccezionali legati al terroir unico della terra natale di Montaigne. - Bergerac rosso cuvée Nucléus: raffinato vino di Bergerac con un periodo di affinamento di almeno 16 mesi. - Bergerac bianco o rosso: vini fruttati, strutturati e aromatici della denominazione Bergerac - Bergerac Rosé: un vino molto aromatico ottenuto da uve Cabernet Franc e Merlot. - IGP Périgord bianco e rosso: vini fruttati, originali e complessi.