Domaine François Baur
(Cantina in Alsazia)
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1 Ora
Partecipanti: Minimo 2, Massimo 18
Cantina e Vini
Il vino è una storia di uve, ma anche di radici. Ogni generazione assicura la cura che riserva alla propria terra e la biodinamica regna nella tenuta da diversi decenni. Senza sostanze chimiche di sintesi dannose per la vita sotterranea, il suolo, un organismo a sé stante, apporta il suo equilibrio e la sua energia vitale alle piantagioni.
Questo rispetto per la terra preserva e valorizza il nostro terroir tanto quanto le viti... e il vino!
La ricchezza del nostro sottosuolo e le eccezionali condizioni microclimatiche sono all'origine del nostro grand cru, Brand. È una delle 51 denominazioni grand cru dell'Alsazia e la sua terra del fuoco, coronata dalla leggenda, ha dato vita al Sangue di Drago, il vino di punta del Domaine.
L'Alsazia gode di una geografia e di un clima straordinari. Turckheim, una cittadina turistica situata nei pressi di Colmar, ospita i 12,5 ettari di vigneti del Domaine François Baur, la culla della nostra saga enologica dal 1741. Qui, radicate in tre diversi terroir, coltivate con amore per l'uva e rispetto per la terra, le nostre viti offrono i loro meravigliosi aromi ai nostri rinomati vini.