Domaine LACOUR

Il Domaine Lacour si trova nel cuore della Côtes-du-Couchois.

Fabrice Lacour ha fondato il Domaine Lacour nel 1989 nel villaggio di Saint-Sernin-du-Plain, dove sono state trovate tracce di antenati viticoltori risalenti al 1622.

Situata a 30 minuti da Beaune, a sud della Côte-de-Beaune e al confine con la Côte Chalonnaise, la tenuta, che inizialmente aveva solo 3 ettari, oggi vanta 15 ettari di vigneti nelle denominazioni Côtes-du-Couchois, Hautes-Côtes-de-Beaune e Maranges. Gli appezzamenti coltivati sono distribuiti nei villaggi di Dracy-lès-Couches, Saint-Maurice-lès-Couches, Saint-Sernin-du-Plain, Paris-l'Hôpital, Change e Cheilly-lès-Maranges.

Nel 2017, Antonin Lacour ha preso in mano la tenuta insieme al padre, dopo gli studi in viticoltura ed enologia.

In modo artigianale, noi, padre e figlio, ci occupiamo di ogni fase del lavoro in vigneto: dalla semina alla vinificazione, dal terreno alla bottiglia. Raccogliamo manualmente quasi tutte le nostre vigne e impieghiamo una sola persona tutto l'anno.

Il Domaine Lacour coltiva le sue vigne utilizzando un'agricoltura sostenibile e si impegna a rispettare il più possibile il suolo e le vigne, in particolare riducendo gli input.

La tenuta produce 9 diversi vini dalle 4 varietà di uva dei vini di Borgogna: Pinot Noir e Gamay per i vini rossi, Aligoté e Chardonnay per i vini bianchi. Le uve crescono su terreni argillo-calcarei con una terra spessa che trattiene l'acqua. Bagnate dal sole, promettono vini potenti con note fruttate e leggermente speziate.

In totale, al Domaine Lacour vengono prodotte tra le 15.000 e le 20.000 bottiglie all'anno, con il desiderio di condividere la passione con chi le assaggerà.