El Zeremia
La Cantina
El Zeremia è una cantina a conduzione familiare situata nella panoramica Val di Non in Trentino, Italia. Fondata dalla famiglia Zadra, la tenuta si estende su 4 ettari di terreno e si concentra sul recupero di antichi vitigni locali, in particolare il Groppello di Revò. La cantina ha una storia molto radicata, che risale al XIX secolo, quando è stata tramandata all'attuale generazione. I visitatori possono esplorare la ricca tradizione vitivinicola, circondati da un paesaggio mozzafiato, imparando a conoscere l'impegno dell'azienda nel preservare il patrimonio viticolo del Trentino.
I Vini
El Zeremia è specializzata nella produzione di vini unici da vitigni autoctoni come il Groppello di Revò e il Maor. Conosciuti per la loro autenticità, i vini catturano l'essenza del terroir della regione, con il Groppello di Revò, fiore all'occhiello, che offre un gusto distintivo del paesaggio locale. La cantina produce anche Johanniter, un vino bianco ottenuto da una varietà resistente. Grazie all'impegno per la sostenibilità e al minimo intervento, i vini di El Zeremia sono un riflesso onesto della terra e della sua storia.
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Recensioni degli utenti (7)
Storia di un vitigno resistente
Ci ha fatto assaggiare oltre ai suoi ottimi vini bianchi, Maor e Johanniter, il Groppello di cui ci siamo praticamente innamorati, anche salumi e formaggi del territorio.
Ci portiamo a casa i suoi vini e la gioia che ci ha trasmesso. Esperienza che consiglio!
Vini di nicchia
Una famiglia gentile e realmente appassionata del proprio lavoro
Passione ed emozione
Tra storia e innovazione
Lorenzo e la madre sono riusciti a portare avanti l’attività familiare stando attenti alla storia ma con uno sguardo rivolto all’innovazione.
Questo è quello che ci è stato trasmesso con entusiasmo durante la degustazione in cantina.
Abbiamo avuto il piacere di assaporare dell’ottimo vino, accompagnato da salumi locali, ed è stata un’occasione unica per farci una cultura sull’origine del groppello e delle sue varianti.
Se passate dalla Val di Non consigliamo di fare tappa alla cantina El Zeremia.
Eccezionale
Una bella esperienza degustativa
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