Fattoria Lavacchio

La Tenuta Lavacchio, adagiata sulla collina di Montefiesole a 450 metri sul livello del mare, è un'azienda agricola biologica a conduzione familiare situata a soli 18 km da Firenze nella pittoresca regione del Chianti Rufina. Con una ricca storia che risale al 1700, la tenuta è passata attraverso diverse famiglie nobili prima di essere restaurata con amore dai fratelli Lottero nel 1978. Circondata da dolci colline di uliveti e vigneti, Lavacchio si dedica all'agricoltura biologica, combinando metodi artigianali tradizionali con tecniche moderne per coltivare vino, olio d'oliva, grano e prodotti dell'orto. La tenuta è simboleggiata da un maestoso cedro del Libano di 250 anni, che testimonia l'impegno dell'azienda a preservare la bellezza naturale della terra.

Alla Tenuta Lavacchio siamo orgogliosi di produrre vini biologici che riflettono il ricco patrimonio della regione del Chianti Rufina. Essendo la prima tenuta della zona ad adottare pratiche di agricoltura biologica, la nostra filosofia ruota attorno all'armonia con la natura. Utilizziamo solo sostanze organiche per curare le nostre piante e promuovere un ecosistema equilibrato in cui i predatori naturali controllano i parassiti dannosi. Nei nostri vigneti abbiamo piantato cespugli di rose come indicatori precoci di malattie, assicurandoci che le nostre viti prosperino in un ambiente sano. I nostri vini incarnano questa attenta cura dei dettagli, offrendo un vero e proprio assaggio della terra, realizzato nel rispetto della tradizione e della sostenibilità.