Ramaddini - Cantina

Feudo Ramaddini si trova nel cuore della zona vinicola di Noto, patria di vitigni rinomati come il Moscato e il Nero d'Avola, e della verde campagna di Pachino, terra di vigneti secolari e di conoscenze acquisite nel corso dei secoli tra le mura di antichi torchi. Qui, dove intere generazioni di contadini hanno imparato i riti e i segreti della nobile arte della vinificazione, Feudo Ramaddini ha ereditato un grande patrimonio di storia e di valori che ha creato un rapporto intimo tra il vino e la terra stessa e tra il vino e le persone che la abitano. Questo ha portato l'azienda a investire responsabilmente in nuove forme di produzione degne della lunga tradizione. La cantina in cui Feudo Ramaddini conserva i suoi vini e accoglie i suoi ospiti si trova in questo luogo speciale, da cui partono ancora le cantine che portano al porticciolo di Marzamemi. Qui tutto è testimone della magnifica storia dell'enologia in Sicilia. I magazzini del Feudo Ramaddini si trovano a Marzamemi, che dagli anni '30 è stato il luogo principale per l'esportazione del vino nella zona di Noto, grazie alla ferrovia e al porto. All'interno dei magazzini del Feudo Ramaddini i visitatori possono ammirare manufatti enologici e documenti del passato.

Quando l'uva che coltiviamo diventa vino, facciamo in modo che ogni sorso parli della conoscenza - oltre che dei sapori - del nostro territorio. È così che un bicchiere di Nero d'Avola, di Grillo o di uno qualsiasi dei vitigni rappresentati dalle nostre dodici etichette, offre l'opportunità di assaporare un angolo di Sicilia: qualcosa di complesso e armonioso, capace di infondere un senso di calore e piacere.

Al termine del processo di vinificazione, imbottigliamo il vino internamente rispettando un rigido protocollo che richiede una meticolosa attenzione ai dettagli. Utilizziamo tappi in sughero naturale agglomerato per garantire un affinamento ottimale in bottiglia.

Abbiamo quattro linee di produzione, ognuna delle quali racconta - sulle etichette - qualcosa della nostra isola, dal folklore antico al futurismo moderno.