FLORAMI
(Cantina in Costiera Amalfitana, Vesuvio)

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Cantina e Vini

Amore per la nostra terra e passione per le nostre tradizioni enogastronomiche. Questa è l'ispirazione e la fonte di energia che anima l'azienda agricola FLORAMI. Nel 2013 i fondatori di FLORAMI, appassionati viticoltori e agricoltori, decisero di avviare un'attività vitivinicola che fosse espressione dell'eccellenza del loro territorio.FLORAMI nasce a partire da una radicale ristrutturazione di un terreno che sorge ai piedi del Vesuvio, a Trecase, con l'obiettivo di produrre una Falanghina non innestata. Le numerose eruzioni hanno reso il territorio vesuviano estremamente fertile e ricco di minerali, soprattutto potassio, ferro, fosforo e silice, rendendo questi luoghi particolarmente adatti alla coltivazione della vite. La nostra viticoltura è "non innestata", cioè senza innesto della vitis vinifera su vite americana. Le radici sono completamente autentiche e libere, per cui ogni vite può conservare intatte le peculiarità delle piante, dei loro frutti e, naturalmente, dei vini che ne derivano. Nel pieno rispetto della tradizione vesiana, i nostri vini sono vini bianchi macerati.

FLORAMI produce due etichette di uva Falanghina vesuviana non innestata, certificata biologica. Nel pieno rispetto della tradizione vinicola vesuviana, i vini sono bianchi macerati con 8-12 mesi di affinamento in bottiglia. La fase di macerazione è caratterizzata da una tempistica di circa una settimana, per l'etichetta "ìndole", e di circa 1 mese, per l'etichetta "conlebucce".

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