FLORAMI
(Cantina in Costiera Amalfitana, Vesuvio)
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2 Ore
Partecipanti: Minimo 2, Massimo Non specificato
Cantina e Vini
L'azienda agricola FLORAMI nasce da un profondo amore per la nostra terra e dalla passione per la ricca tradizione enogastronomica della regione vesuviana. Fondata nel 2013 da viticoltori e agricoltori profondamente legati al loro patrimonio, FLORAMI rappresenta l'eccellenza di Trecase, una regione ai piedi del Vesuvio. Il terreno vulcanico, arricchito da numerose eruzioni, è particolarmente fertile e ricco di minerali come potassio, ferro, fosforo e silice, il che lo rende un ambiente ideale per la coltivazione della vite. A FLORAMI pratichiamo la viticoltura non innestata, preservando l'autenticità della vitis vinifera coltivandola senza innesti su portainnesti americani. Questo metodo permette alle viti di mantenere le loro caratteristiche naturali, dando vita a vini che esprimono appieno il terroir unico della nostra terra. I nostri vini sono realizzati nel pieno rispetto delle tradizioni vesuviane e siamo specializzati nella produzione di vini bianchi macerati che incarnano i sapori autentici della nostra regione.
FLORAMI produce due vini Falanghina biologici e non innestati, entrambi profondamente radicati nella tradizione vesuviana. I nostri vini sono vini bianchi macerati, un processo che esalta il pieno potenziale dell'uva Falanghina. La prima etichetta, "Ìndole", subisce un processo di macerazione di una settimana, mentre la seconda etichetta, "Conlebucce", viene macerata per circa un mese. Entrambi i vini vengono affinati in bottiglia per 8-12 mesi, permettendo ai ricchi sapori minerali del terreno vulcanico di emergere. Questi vini offrono un vero e proprio assaggio dell'eredità vesuviana, preservando la purezza dell'uva Falanghina e mettendo in risalto le caratteristiche uniche della nostra terra.