Giacomo Orlando Vini
(Cantina in Colli Orientali)
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Cantina e Vini
La Cantina Giacomo Orlando si trova a Prepotto, precisamente a Craoretto, nella zona vinicola nota come "Colli Orientali del Friuli", vicino al Collio Goriziano e alla Slovenska Brda con cui condivide in parte il tipo di terreno. Un tempo considerata solo una zona adatta alla produzione di eccellenti vini bianchi, oggi i Colli Orientali del Friuli - e Prepotto stessa - sono sempre più riconosciuti per le varietà rosse autoctone e internazionali.
Enologo, laureato in "Viticoltura ed Enologia" presso l'Università degli Studi di Udine, Giacomo vanta 18 anni di esperienza nel settore vitivinicolo; in precedenza è stato cantiniere ed enologo d'eccellenza nel panorama enologico friulano, ottenendo diversi riconoscimenti nazionali e internazionali. Usa "Vinicoltore" come neologismo che meglio rappresenta ciò che è: il risultato di una vita dedicata alla ricerca, al lavoro e all'amore per la terra, punto di congiunzione tra cultura del vino e coltivazione del vino.
La cantina Giacomo Orlando produce quattro vini, due bianchi e due rossi.
Friulano: il profumo è affascinante, con gli aromi dei vigneti friulani in fiore. Il sorso è armonioso e conferma questa prima sensazione, poiché il sapore dell'uva è condito dallo zucchero trasformato in alcol. La sua morbidezza lo rende adatto anche a chi solitamente non sopporta i vini bianchi. Teme le basse temperature.
Pinot Grigio Ramato: forte impatto, affascinante e coinvolgente. Con l'assaggio diventa armonioso e completo; le sue "imperfezioni" si trasformano in sensazioni dolci (dovute all'alcol). Adatto a tutti, esperti di vino e non. Berlo troppo freddo è un peccato e, potendo scegliere, è meglio un bicchiere grande.
Merlot: intenso per vocazione, una varietà internazionale che esprime un carattere unico tra queste colline. Note di amarena sotto spirito e sentori di vaniglia e amaretto che si evolvono in cioccolato al latte, con un sottofondo di delicate note balsamiche. Impossibile non apprezzare la concentrazione, sia al naso che al palato, manifesto dell'elevato estratto, che lo rende suadente e allo stesso tempo equilibrato. La grande struttura è evidente, il suo tannino morbido lo rende apprezzabile anche come aperitivo, per chi non si lascia intimidire dalla calda gradazione alcolica.
Schioppettino di Prepotto: il profumo è speziato e penetrante, caratterizzato da una forte nota di pepe bianco che si equilibra in pochi istanti. Il sorso è elegante e armonioso, ma all'improvviso esplodono note speziate avvolgenti, che sorprendono il palato e rivelano il carattere di un vino unico, per varietà e terroir. In bocca, esprime un'intensità duratura e delicata. Attenzione: cercare di riconoscere i vari sentori aromatici può affascinare completamente!
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