Hastwell & Lightfoot Cellar Door

Hastwell & Lightfoot è una cantina boutique a conduzione familiare situata nella McLaren Vale, riconosciuta come una delle cantine più interessanti e innovative della regione. Sin dalla sua fondazione nel 1988, la cantina si è spinta oltre i confini della vinificazione sotto la guida della seconda generazione, James Hastwell (enologo) e Kishan Sidhu (direttore generale).

Con 40 acri di vigneti e 4 acri di uliveti, la cantina è certificata come sostenibile. Oltre a produrre i classici della McLaren Vale come Shiraz, Cabernet Sauvignon e Grenache, Hastwell & Lightfoot è stato un pioniere nella produzione di vini da vitigni spagnoli e italiani come Fiano, Vermentino, Tempranillo e Barbera. La cantina è nota per la sua produzione in piccoli lotti, con un'attenzione particolare ai vini brillanti e fruttati con un'acidità vivace, tannini morbidi e un uso attento del rovere, creando vini freschi e vibranti che si abbinano bene al cibo.

Hastwell & Lightfoot offre una vasta gamma di esperienze, dalle degustazioni davanti al fuoco in inverno ai pranzi rilassati e ai tour di gruppo; inoltre, è anche dog-friendly, il che la rende una destinazione accogliente per tutti.

Le fondamenta dei futuri vini di Hastwell & Lightfoot si basano sulla forza dei loro 30 anni di storia e di esperienza. I vini del "vecchio mondo" sono stati rinvigoriti da un paradigma di vinificazione del "nuovo mondo", una vinificazione giovane ma esperta con viti mature provenienti da una regione vinicola di livello mondiale.

Pur continuando a promuovere le varietà tradizionali, Hastwell & Lightfoot è all'avanguardia per quanto riguarda le nuove varietà di vini mediterranei emergenti, che ritiene saranno la nuova tradizione della McLaren Vale e della regione di Fleurieu.