Il Cortiglio

Il Cortiglio è un'azienda vitivinicola e olivicola che, per amore della terra, opera puntando alla sostenibilità ambientale. La cura dei vigneti, le scelte green, i metodi innovativi di coltivazione biologica e l'attenzione ai processi di trasformazione contribuiscono insieme alla descrizione dei valori aziendali. Il legame tra il territorio irpino e l'azienda Il Cortiglio ha radici lontane, che attraversano secoli di storia. È la storia di una famiglia che ha costruito la propria identità per tutelare le proprietà e le caratteristiche del territorio. Tra il 1700 e il 1800, Francesco Petrone produceva già olio e vino nelle cantine del castello. Oggi, l'erede Francesco Acampora e sua moglie Nadijara si prendono cura delle stesse terre e proprietà di famiglia, salvaguardando la storia di un antico mondo agricolo e del territorio.

Il Cortiglio produce vini esclusivamente da uve coltivate nella propria azienda agricola nel comune di Fontanarosa. I vigneti sono gestiti in modo biologico e tutte le fasi della produzione, dal campo al consumatore, sono gestite internamente. La disponibilità dei vini varia ogni anno in base alle condizioni climatiche e alle caratteristiche dell'annata.

Il vigneto di Aglianico di Taurasi, piantato nel 2008 in località Fosso Cavallo a 600 metri sul livello del mare, produce vini rosati e rossi, tra cui il Taurasi DOCG, che vengono affinati in barrique. Il vigneto di Falanghina, situato nel punto più alto dell'azienda a 700 metri, produce un vino di montagna. Il vigneto Fiano, in località Sianana, è caratterizzato da tecniche di coltivazione innovative e fa parte del progetto ecosostenibile Vitereszero, in collaborazione con l'Università del Molise.