Il Roncal

IL RONCAL è una piccola tenuta di 20 ettari, terrazzata sulla collina di Montebello, nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, a soli 3 km dal centro storico di Cividale del Friuli (sito UNESCO). Qui Martina Moreale porta avanti il progetto del marito Roberto, fondatore della cantina. Giorno dopo giorno, la cura diligente di questa terra offre i suoi frutti migliori, raccolti per creare vini di alta qualità.

La tenuta è circondata da un paesaggio impressionante e da numerosi vigneti, coltivati in un terreno dalla composizione omogenea e con condizioni climatiche ideali. È possibile trovare diverse varietà di vino, ognuna delle quali presenta peculiarità e caratteristiche uniche. Ogni caratteristica distintiva è il risultato della passione dei nostri viticoltori e della loro competenza tecnica, che nel corso degli anni ha portato alla perfezione.

In friulano, il nome "Roncal" significa tenuta terrazzata su una collina; infatti, i "ronchi" sono le colline che dominano questo suggestivo paesaggio. I pendii dei nostri vigneti, che circondano la collina di Montebello, sono favoriti da un'eccellente esposizione al sole. Inoltre, il terreno di marna-sabbia è ideale per la coltivazione dell'uva.

La vendemmia de IL RONCAL viene intenzionalmente posticipata per permettere alle uve di raggiungere la loro piena maturazione. La produzione del vino continua poi in cantina, dove si seguono i metodi tradizionali. Tradizione e modernità continuano a coesistere; per questo motivo, le profumatissime botti di rovere, dove i vini maturano e i profumi si sprigionano, si trovano vicino alle lucide vasche di acciaio freddo.

I Colli Orientali del Friuli sono un appezzamento di terreno che, grazie alla composizione omogenea del suolo di marna e sabbia, all'esposizione dei vigneti al sole e a un microclima favorevole, permette la coltivazione di un'ampia varietà di vitigni, tra cui prevalgono quelli autoctoni. Un'armonia di molteplici toni e accenti, soprattutto in autunno, crea una piacevole tavolozza di colori sulle colline terrazzate. I vigneti che circondano la collina di Montebello offrono anno dopo anno vini bianchi fortemente profumati e freschi e vini rossi corposi e vellutati dall'ampio bouquet grazie all'eccezionale escursione termica, tipica della zona, che permette un'eccellente concentrazione di aromi nelle uve. Ogni singola vite beneficia della cura manuale e dell'utilizzo di tecniche innovative volte alla completa eliminazione dei diserbanti e alla riduzione al minimo dei pesticidi per un maggiore rispetto dell'ambiente. Negli ultimi due decenni sono stati piantati numerosi ulivi di cinque diverse cultivar per completare il paesaggio: i loro frutti vengono utilizzati per produrre l'Olio Extravergine di Oliva IL RONCAL.