La Canonica

Situata a 45 minuti dalla città medievale di Siena, la cantina e agriturismo La Canonica offre un ambiente idilliaco nella Val d'Orcia, al confine con le Crete Senesi. È un luogo perfetto per chi ama rilassarsi nella splendida campagna toscana, con possibilità di passeggiate a cavallo, in bicicletta, a piedi e visite ai villaggi vicini come Montalcino, Pienza, San Quirico D'Orcia e Montepulciano.

La Canonica è un casale del XVII secolo, quasi unico nella sua costruzione in blocchi di travertino. Il suo nome riflette la sua storia di ex proprietà della chiesa, un tempo dimora delle suore dell'Ordine di San Bernardino tra la fine del XVIII e l'inizio del XIX secolo. In seguito divenne proprietà di una ricca famiglia di proprietari terrieri che viveva nella vicina Castelverdelli fino al 1958, quando Orfeo e Diana la acquistarono.

Oggi la tenuta è gestita con amore dalle figlie, Donella e Serenella, che si impegnano a mantenere un ambiente accogliente e familiare per tutti coloro che la visitano. Se ami la natura, le colline toscane, il buon cibo e il buon vino, La Canonica è una meta da non perdere.

Don Giovanni (Orcia Sangiovese Riserva): Un blend di 90% Sangiovese, 10% Colorino e Malvasia Nera, questo vino viene prodotto ad un'altitudine di 350 metri. Dopo la fermentazione in acciaio, viene affinato per 24 mesi in tonneau di rovere francese e altri 6 mesi in acciaio, seguiti da 6 mesi di affinamento in bottiglia. Ha un colore rosso rubino intenso, con aromi di crosta di pane, frutti di bosco e vaniglia, e offre un gusto lungo, persistente, armonioso e rotondo. La gradazione alcolica varia da 13,5% a 14,5% vol. Si abbina perfettamente a carni arrosto, selvaggina e piatti della tradizione toscana.

Terre Dell'Asso (Orcia): Prodotto con l'80% di Sangiovese e il 20% di Merlot, questo vino viene vinificato esclusivamente in vetrocemento e acciaio. Ha un colore rosso rubino intenso con aromi erbacei, note di crosta di pane e frutti di bosco. Al palato è lungo, persistente, equilibrato e rotondo, con una gradazione alcolica che varia da 13,5% a 14,5% vol. Ideale da servire con carni arrosto e piatti tradizionali.

Orfeo (Rosso Toscano): Miscela di Sangiovese, Merlot e Malvasia Nera, questo vino viene affinato per 20 mesi in botti di rovere francese, seguiti da 6 mesi di affinamento in bottiglia. Offre un colore rosso rubino intenso con aromi di crosta di pane, frutti di bosco e vaniglia, offrendo una linea bassa dal colore rosato, con aromi floreali e di vaniglia. Il palato è fresco, leggero, armonioso e rotondo, con una gradazione alcolica compresa tra i 13,0% e i 14,5% vol. Ideale da gustare come aperitivo o in abbinamento a crostacei e persino tartufi. Con una gradazione alcolica di 14,5% vol., si abbina bene ad arrosti, selvaggina e piatti tipici toscani.