Legado de Orniz
(Cantina in Toro, Castiglia e León)

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Cantina e Vini

Legado de Orniz combina quattro generazioni di tradizione enologica a San Román de Hornija con la moderna esperienza per produrre vini Toro autentici ed eleganti. La tenuta si dedica alla conservazione di vigneti di Tinta de Toro secolari in armonia con il microclima unico della valle e con la diversità dei terreni. Questi vigneti sono coltivati a secco e allevati a calice, con alcuni vigneti precedenti alla fillossera, a testimonianza della perseveranza del patrimonio enologico della regione.

I terreni, una risorsa chiave della cantina, vanno da appezzamenti sassosi e di alta quota a pendii sabbiosi e limosi, ognuno dei quali contribuisce alla complessità, alla concentrazione e alla freschezza dei vini. Il terroir è ulteriormente valorizzato dal clima estremo, con inverni lunghi ed estati calde e secche, che danno vita a uve di qualità e carattere eccezionali.

Fondata da Enriqueta Celemín Amaro, enologa di quarta generazione, e Diego Alfredo Ribbert, ingegnere agrario ed enologo di Mendoza, la cantina si impegna a creare cantine che mostrino l'incredibile potenziale di questa regione unica.

Legado de Orniz è una cantina familiare situata nella valle di San Román de Hornija, dove la sua eredità si concretizza in vini eccezionali. La cantina è impegnata nella sostenibilità e produce vini con passione ed eleganza che catturano la potenza della moderna Tinta de Toro.

I vini riflettono un perfetto equilibrio tra tradizione, innovazione e il ricco terroir di San Román de Hornija, mostrando l'autentica espressione dell'uva Tinta de Toro.

Cindus: Questo vino è un omaggio alla terra dei re visigoti e rivela l'autentica freschezza, l'acidità naturale, la complessità e il frutto succoso della Tinta de Toro. Con il suo colore rosso ciliegia bigarreau e le vibranti sfumature violacee, vanta aromi di frutti rossi freschi delicatamente integrati con il tocco sottile di sei mesi in rovere francese. Al palato è di medio corpo con sapori di frutta vibranti, maturi e speziati, arrotondati da tannini dolci che gli conferiscono un finale persistente.

Triens: simbolo di innovazione e forza, il Triens definisce il carattere potente e fruttato della Tinta de Toro. Questo vino ha un colore rosso intenso con riflessi bluastri e un intenso aroma fruttato, che evidenzia lamponi, ciliegie e note floreali come la viola. L'affinamento in rovere francese aggiunge tocchi morbidi di vaniglia e tostatura, dando vita a un vino fresco e vibrante con un'acidità equilibrata, tannini morbidi e un finale persistente.

Epitafio: Riflettendo la saggezza del tempo, l'Epitafio mette in mostra l'eleganza e la profondità della Tinta de Toro. Il suo colore rosso intenso con riflessi bluastri lascia intravedere i complessi aromi di more, lamponi e sottili note di cacao e tostatura. Al palato, questo vino offre un equilibrio armonioso di tannini maturi e dolci, legno e acidità rinfrescante, concludendo con una sensazione di profondità e consistenza.

Legado de Orniz: questo vino rappresenta l'arte della creazione, con un complesso equilibrio di potenza, forza ed eleganza. Il colore rosso intenso con riflessi granati fa da sfondo a un aroma concentrato di frutta, spezie e pepe. Al palato è elegante e corposo, con tannini setosi e un perfetto equilibrio di acidità, offrendo un'esperienza di degustazione sofisticata e gratificante.

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