Mas Blanch i Jové
(Cantina in Lleida)

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Cantina e Vini

Nel 2006 abbiamo creato una piccola cantina, MAS BLANCH I JOVÉ, a LA POBLA DE CÉRVOLES (Lleida) dove produciamo vino di qualità nella DO Costers del Segre. Il progetto, tuttavia, è nato molto prima. I nostri nonni erano agricoltori appassionati che ci hanno insegnato ad amare, lavorare e rispettare la terra. Ci hanno anche insegnato a gustare il vino. PIENO DI VITA. Da qui nasce il nostro entusiasmo nel creare un PROGETTO INERENTEMENTE PURO E POTENTE. I nostri vigneti si trovano a Les Garrigues, al confine occidentale della regione del Priorat, una zona montuosa a più di 700 metri sul livello del mare. L'unicità del suolo dei vigneti, le scarse precipitazioni, l'ampio soleggiamento e le notevoli differenze di temperatura tra il giorno e la notte ci permettono, a seguito di un'accurata e meticolosa lavorazione della terra, di ottenere un PRODOTTO DI ECCEZIONALE QUALITÀ. Questo è il nostro segreto più importante. Il secondo è non improvvisare. Tutti i nostri vigneti sono biologici. Non acquistiamo uve da altri produttori e tutte le nostre uve vengono raccolte a mano nel momento perfetto di maturazione. Il risultato è un delizioso vino biologico. Saó significa "perfezione, maturità e umidità ottimale" nella lingua catalana locale ed è una parola che i nostri nonni, che provenivano da una zona molto secca, usavano molto spesso quando il terreno era umido. Una parola molto positiva che indicava la ricchezza che derivava dall'acqua. Il progetto è nato con l'aiuto del nostro amico Josep Guinovart, pittore catalano di fama internazionale e nostro caro amico. Ha pensato a IL VIGNETO DEGLI ARTISTI, un progetto unico che contempla l'ARTE COME PARTE DELLA NATURA e che mescola teatro, sculture, poesia, vigneti, ecc. Diverse opere sono esposte in modo permanente nella cantina e tra le vigne, rendendo l'esperienza della visita alla cantina ancora più speciale. E questo è ciò che cerchiamo di fare: non solo produrre i migliori vini che possiamo ottenere dai nostri vigneti, ma anche dare forza a un territorio povero creando un patrimonio artistico e sostenendo gli artisti locali.

- Petit Blanc Saó: Grenache bianca, Macabeu e Viognier. È il nostro vino più fresco e tropicale, ma con personalità e struttura.

- Saó Blanc: Macabeu (90%) e Grenache bianco, fermentato e affinato in botti di rovere francese nuove. Il Saó Blanc è speciale, delicato, intenso, complesso, pulito al palato e molto lungo. Produciamo solo 4.000 bottiglie di questo grande vino.

- Saó Rosat: Grenache (65%) e Syrah (35%). Solo 4.000 bottiglie. Il Saó Rosat è un vino divertente, con una grande presenza di frutti rossi e un tocco di acidità nel finale. Un vino molto sexy.

- Petit Saó: Tempranillo, Grenache Nero e Cabernet Sauvignon. Invecchiato 8 mesi in botti di rovere francese e americano. Fruttato, succoso, ben bilanciato, complesso e facile da gustare.

- Saó Abrivat: Grenache, Cabernet Sauvignon e Tempranillo. Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese (45%) e americano (55%). Questo vino è rotondo, con un'entrata molto piacevole al palato. Molto dolce e seducente.

- Saó Expressiu: Grenache, Tempranillo e Cabernet Sauvignon. Uve provenienti dal nostro vigneto più vecchio. Il nostro vino migliore, prodotto solo nelle annate migliori. Affinamento di 14 mesi in botti di rovere francese (85%) e americano (15%). Il Saó Expressiu è un vino intenso e di grande personalità. È pura eleganza.

- Troballa Negra: 100% Grenache. Vigneto a 800 metri di altezza. Affinamento di 6 mesi in parte in vasi di argilla, in parte in serbatoi di acciaio inox e in parte in botti di rovere francese. Fresco e balsamico, un vino davvero originale ed esplosivo.

- Troballa Arrels: 100% Grenache. Vigneto a 800m. Senza solfiti aggiunti. Fruttato, intenso, pieno di carattere.

- Troballa Blanca: 100% Grenache bianco. Affinamento di 6 mesi in uova di cemento e granito. Intenso, corposo, complesso.

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