Oro d'Etna

A Zafferana, sulla "Strada del Vino dell'Etna" e passaggio obbligato per raggiungere il vulcano attivo più alto d'Europa, si trova l'Azienda Agricola Costa ORO d'Etna.

L'anima del viticoltore è sempre stata nella storia e negli antenati della famiglia Costa. Anche un bottaio, il nonno "Neddu", tra le giovani generazioni della famiglia. Oggi è proprietario di un bellissimo vigneto di 5 ettari situato all'ingresso di Zafferana a 550 metri sul livello del mare, sulle pendici orientali dell'Etna, ma di fronte al Mar Ionio.

I vitigni autoctoni sono presenti in tre diverse piantagioni:

- circa 1 ettaro, la parte più giovane del vigneto, ha poco più di 10 anni, totalmente impiantato a Nerello Mascalese e allevato a Guyot singolo.

- poco più di 3 ettari, con un'età di circa 40 anni, coltivati ad alberello con sistema a filare, impiantati con uve rosse di Nerello Mascalese e Cappuccio e uve bianche di Cataratto, Carricante e Minnella bianca, miscelate come da tradizione.

- poco meno di 1 ettaro, situato su piccole terrazze realizzate con muretti a secco in pietra lavica, la parte più antica del vigneto, con piante di circa 80 anni, allevate con il tradizionale metodo ad alberello.

Da questo vigneto, la cura dei vigneti e delle uve, le basse rese per ogni pianta e l'attenta selezione delle uve, le pratiche di cantina miste tra innovazione e tradizione, ma soprattutto il lavoro e la passione, vengono prodotte circa 20/25.000 bottiglie di ottimi vini che possono fregiarsi della prestigiosa sigla Etna DOC.