Pian delle Ginestre
(Cantina in Montalcino, Val d'Orcia, Crete Senesi)
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Un giorno di..VINO
Fabiola
Cantina e Vini
Pian delle Ginestre è una cantina storica nel cuore di Montalcino, di proprietà di Grazia Ciacci Bellocci Natalini, discendente della famiglia Ciacci, storici proprietari terrieri di Montalcino e da sempre apprezzati produttori di vino e olio.
La cantina si trova lungo la strada Sesta nella fattoria "Belvedere" a 300 metri sul livello del mare, nella zona più adatta alla produzione di vino Brunello di Montalcino. Si estende per circa 75 ettari con 2.850 ulivi secolari e 11,5 ettari di vigneti, di cui 5,5 sono certificati per la produzione di Brunello di Montalcino.
La filosofia della gestione della Tenuta si basa sul forte legame della proprietà con le sue radici e le tradizioni del luogo. Ma è la lungimiranza e la continua ricerca della qualità che ha portato all'investimento di molte risorse, volte a migliorare e modernizzare la gestione e le tecniche di produzione. La tenuta utilizza materiali raffinati (legno selezionato per le botti), prodotti biologici di alta qualità per le varie colture e macchinari all'avanguardia.
I vigneti di Pian delle Ginestre si trovano a 300 metri sul livello del mare nella parte meridionale di Montalcino, tra Castelnuovo dell'Abate e Sant'Angelo in Colle. L'età dei vigneti varia dai 20 ai 40 anni. La tessitura del terreno è composta da terra rossa e argilla fino a una profondità di 3 metri. L'apparato radicale della vite rimane umido nei periodi secchi e caldi. Tutto ciò garantisce un'elevata qualità naturale delle uve.
Anche se l'azienda ha la possibilità di produrre grandi quantità di bottiglie, ha deciso di produrne solo poche migliaia per investire il più possibile nella qualità del prodotto.
Con le uve dei propri vigneti, Pian delle Ginestre produce Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino e Rosso Toscana IGT.
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