Piccola Cantina Rossi

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Cantina e Vini

La "Piccola Cantina Rossi" è un'azienda agricola certificata biologica a vigneto naturale (AIAB Umbria), si estende nella campagna umbra (5 ettari, quattro di vigneto e uno di oliveto), sul crinale che domina la Valle del Tevere nella collina appena sotto il borgo medievale di Castello delle Forme a 270 metri sul livello del mare, nel Comune di Marsciano in provincia di Perugia. Da generazioni la famiglia Rossi è alla guida dell'azienda che produce vino biologico naturale, oggi le redini sono nelle mani di Gianpiero, Eleonora, Federica e Paola. La produzione è a indicazione geografica tipica (IGT) "Umbria": Gianpiero Rossi sottolinea che difendere l'Igt non significa perdere la qualità, ma difendere la personalità e la naturalezza del risultato: l'accesso alla Doc presuppone obblighi di trattamento che, proprio per l'inserimento nella denominazione, possono "forzare" la vinificazione con il rischio di perdere le sfumature di gusto e sapidità ottenute dalla cantina. Con le proprie uve produce vini particolari e naturali (associati a VinNatur), in bottiglia e bag in box, in vigna e in cantina non vengono utilizzate sostanze chimiche dannose per la salute. I vini contengono solo UVA e un minimo di solfiti, non sono sottoposti a filtrazione e le fermentazioni avvengono spontaneamente con lieviti indigeni a temperatura di cantina. I vini sono destinati a una clientela attenta alla qualità e alla genuinità del prodotto, che può essere acquistato nella tradizionale vendita in cantina che non esclude però l'innovativa vendita online. La certificazione biologica è garantita nella lavorazione effettuata nella coltivazione del vigneto che ha mantenuto il manto erboso nei corridoi tra i filari.

Ciliegiolo, Cabernet Sauvignon, Grechetto, Merlot, Sangiovese, Trebbiano, Etichette vino - "Giauri" (Merlot / Cabernet / Cabernet Sauvignon); "Vignadina" (Merlot / Cabernet Sauvignon); "Il Pulciano": (da Montepulciano d'Abruzzo); FeEl (Montepulciano d'Abruzzo / Sangiovese); San Colombaro (Verdea); Dory (Sauvignon Blanc)