Podere IL FITTO

Siamo state accolte magnificamente e si è creata un'atmosfera unica durante la degustazione!
Consigliatissimo, torneremo sicuramente!

Premetto che si è trattato della prima vera degustazione della mia vita, ma quello che ha lasciato a me e al mio compagno è stato davvero positivo ed indimenticabile. Un grazie speciale va alla signora che ci ha accompagnati per tutta la durata dell'esperienza e a suo figlio. Insieme ci hanno accolti ed illustrato la meravigliosa distesa di vigneti che si apriva davanti ai nostri occhi, spiegandoci l'importanza del terreno, dei cambiamenti climatici, della manodopera costante e consapevole. Ci hanno poi accompagnati nelle cantine, dove ci hanno mostrato il viaggio che compie un grappolo d'uva prima di diventare vino, poi l'imbottigliamento e tutte le scelte sostenibili messe in atto da questa famiglia e le loro motivazioni. Ci hanno poi fatti accomodare in un posticino grazioso, al fresco, dove abbiamo assaggiato 6 vini differenti, grappa, vin santo ed olio, il tutto accompagnato da un piattino di salumi eccellente. Siamo stati costantemente seguiti e consigliati, e la signora era sempre pronta a rispondere ad ogni nostra curiosità. Grazie, grazie, grazie davvero, super consigliato e rapporto qualità-prezzo imbattibile.
Syrah strepitoso e vin santo davvero gradevole e gustoso.

Ottima accoglienza, clima familiare, disponibilità e un ottimo syrah. Consigliatissimo!

Oggi ho provato un'imprevedibile bella esperienza, presso la Cantina Fitto delle Chianacce, dove era stato prenotato un assaggio dei vini e dell'olio di loro produzione.

La Signora Edda ci ha accolto con molta cordialità e ci ha raccontato l'interessantissima storia della loro produzione, dal bianco al rosé, ben quattro vini rossi, barricati e no, tra cui un notevole Syrah, per finire con un delizioso Vin Santo, apprezzato al massimo con un ottimo pecorino di Pienza.

Quanta dedizione da parte della Signora e della famiglia è venuta fuori dall'incontro, in un bellissimo contesto paesaggistico del territorio cortonese, delle Chianacce.

Complimenti, vini ottimi, che non possono non trovare un riscontro tra i consumatori apprezzatori dei prodotti della nostra Terra.

Un particolare riferimento va all'olio EVO, delicato e saporito, che sopra al pane si è fatto molto apprezzare. Non c'è paragone tra quest'olio e quello che si acquista nei negozi, anche ad alto prezzo.

Grazie alla Signora Edda e alla sua disponibilità, per un incontro che è durato oltre un'ora e mezza, con visita alle cantine e relativo assaggio.

Il Fitto si trova fra le dolci colline che vanno da Cortona a Montepulciano, in una splendida posizione dal clima ottimale Sorgente: google Fabrizio Bassi

Rustic villa in the hills. Very nice. Sorgente: google Paul Lorenzo