Quinta dos Sentidos
La Cantina
Quinta dos Sentidos, una tenuta vinicola e olearia, è immersa nelle dolci colline della provincia più meridionale del Portogallo, l'Algarve, a soli 45 minuti di auto dall'aeroporto di Faro e a 10 km dall'oceano. La tenuta è circondata da aranceti che fanno da sfondo esotico e profumato al lavoro quotidiano dell'azienda.
Quasi vent'anni fa, un appezzamento di terra in Algarve ha catturato i cuori di coloro che hanno immaginato come avrebbe potuto cambiare il corso delle loro vite. Oggi, Quinta dos Sentidos è la testimonianza di quella visione: produce vini, oli d'oliva, verjus e miele, e ogni lotto e annata riflette una profonda passione per la terra e i suoi frutti. Questi prodotti sono la prova vivente che seguire i propri sogni può portare a risultati straordinari.
In quanto tenuta boutique e a conduzione familiare, Quinta dos Sentidos offre visite guidate e degustazioni private, esclusive per ogni gruppo e condotte dai proprietari o dall'enologo residente. I visitatori sono invitati a riconnettersi con la natura attraverso un tour guidato dei vigneti, della cantina e dei giardini, scoprendo i segreti della produzione di vino, olio d'oliva e verjus. Scopri l'essenza dei vini e degli altri prodotti di Quinta dos Sentidos proprio nel loro luogo d'origine.
I Vini
Situati su terreni che degradano dolcemente verso sud e sud-ovest, i vigneti di Quinta dos Sentidos godono della combinazione ideale di un ampio soleggiamento e di una fresca brezza oceanica. Queste condizioni si adattano perfettamente ai vitigni della tenuta: Touriga Nacional, Aragonez, Tinta Caiada e Syrah per i rossi e Arinto e Antão Vaz per i bianchi. Queste uve consentono di produrre sia vini da taglio che vini monovitigno. L'impegno della tenuta per la qualità è evidente nella rigorosa riduzione delle rese, nella meticolosa selezione manuale delle uve, nella vinificazione artigianale e nell'affinamento in botti di rovere francese e americano, che danno vita a eccezionali vini rossi, bianchi, rosati e rossi da vendemmia tardiva.
Le diverse varietà di olive della tenuta vengono utilizzate per creare oli extravergine di oliva sia monovarietali che miscelati. Inoltre, sei popolazioni di api, che prosperano negli agrumeti e negli alberi e arbusti da fiore circostanti, producono un miele puro e naturale, che mette ulteriormente in evidenza la ricchezza e la biodiversità di Quinta dos Sentidos.
Servizi
- Wireless Free
- Vendita Vino
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Recensioni degli utenti (11)
Un pomeriggio meraviglioso
La cantina si trova in una splendida tenuta vinicola fuori Silves, in un contesto incantevole con una vista favolosa.
L'enologo André ci ha guidati nel tour della cantina e del processo di spremitura dell'olio d'oliva, il che è stato interessante e dimostra davvero la sua passione per il lavoro. Abbiamo poi fatto una degustazione di 4-5 vini diversi e 3 oli d'oliva, accompagnati da tapas abbondanti e deliziose; taglieri sia di pesce che di carne e formaggi preparati sul posto.
Naturalmente, prima di andarcene felicissimi, abbiamo dovuto fare scorta dei nostri vini e oli d'oliva preferiti da portare via!
Grazie allo staff della Quinta dos Sentidos per un pomeriggio meraviglioso in una cornice stupenda.
Consiglio di prendere le tapas.
Abbiamo trovato l'olio d'oliva Colheita di un sapore unico e ne abbiamo comprato una bottiglia da portare via. Era altrettanto buono quando l'abbiamo assaggiato a casa.
I vini degustati spaziavano tra bianchi, rosati e rossi, con corpi diversi tra i bianchi e i rossi. Abbiamo portato a casa delle bottiglie del Visao Rosé, che è un rosato delizioso e leggero, e del Tato Tino, dato che preferiamo un rosso corposo. Il Tato Branco ha un piacevole sapore di botte di rovere, mentre il Paladar Branco ha un gusto più leggero.
Oltre le nostre aspettative, Wow!
Degustazione di vini alla Quinta dos Sentidos
Una bellissima esperienza
Alice è stata eccezionale!
Una nuova esperienza è stata l'aceto di agresto ricavato dai primi germogli.
Vivamente consigliato
Questo progetto di pensionamento è chiaramente diventato un'opera d'amore, che dà vita a vini a dir poco spettacolari. Ogni sorso rifletteva la dedizione e l'attenzione ai dettagli che definiscono il loro processo.
Oltre al vino, la passione e la visione del proprietario ci hanno dato speranza per il futuro, dimostrando come le grandi cose possano prosperare con cura e impegno. È più di un tour enologico: è una storia che ispira. Vivamente consigliato!
Quinta Dos Sentidos - Fantastico
La passione e la conoscenza dei nostri ospiti erano contagiose e la bellezza degli uliveti, dei frutteti e, naturalmente, delle vigne nel contesto delle colline dell'Algarve era spettacolare.
Concludere con la degustazione dei prodotti di alta qualità della Quinta, sia i vini che gli oli d'oliva, è stato un fantastico regalo pomeridiano e uno dei momenti clou del nostro intero viaggio in Portogallo.
Essendo una persona che raramente scrive recensioni ed è parsimoniosa con i punteggi di 5/5, posso facilmente consigliare questa esperienza.
Buon senso
Sì, penso che ogni vino dovrebbe avere un bicchiere diverso.
Magari qualche stuzzichino in più.
Indimenticabile
Il proprietario ci ha fatto partecipi della sua esperienza di vita.
Una persona davvero squisita e interessante!
Prodotti di una qualità rara.
Un momento unico che consiglio vivamente.
Il posto più bello per una degustazione di vini!
Assaggiare un po' di frutta durante la degustazione di vino e olio d'oliva
Fantastica esperienza di degustazione di vino e olio
Siamo poi entrati per degustare i vari vini e oli d'oliva: tutti meravigliosi.
Abbiamo anche incontrato i proprietari e ci è piaciuto molto parlare con loro delle loro esperienze nella creazione e nello sviluppo dei vigneti.
Nel complesso, è stata un'esperienza fantastica con padroni di casa genuini, cordiali e competenti. Consiglio vivamente una visita se vi trovate in zona.
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