Ricci Curbastro Azienda Agricola

La famiglia Ricci Curbastro, con una profonda tradizione agricola che risale al XIII secolo, gestisce tenute agricole a Lugo di Romagna, Rontana di Brisighella e nella rinomata regione del Franciacorta a Capriolo. Con un'estensione di 32 ettari, di cui 27,5 dedicati ai vigneti, la tenuta aderisce ai rigorosi standard del Consorzio Vini Franciacorta. All'interno della tenuta, Villa Evelina ospita una cantina sotterranea per la fermentazione e l'affinamento dei vini Franciacorta DOCG, oltre al Museo dell'Agricoltura e del Vino Ricci Curbastro, che mette in mostra secoli di storia dell'agricoltura.

Ricci Curbastro produce una vasta gamma di vini, tra cui Franciacorta, Curtefranca DOC e Sebino IGT. I vini subiscono una prima fermentazione in tini di acciaio inox o in botti, seguita da un processo di "en tirage" secondo il metodo tradizionale della Franciacorta, in cui avviene una seconda fermentazione in bottiglia. I vini vengono affinati per almeno 30 mesi sui lieviti, seguiti dalla sboccatura e dall'aggiunta di un liquore prodotto in loco. Questo processo meticoloso si traduce in vini raffinati ed eleganti che riflettono il patrimonio e la qualità della tenuta Ricci Curbastro.