ROCCAFIORE

Immersa nelle dolci colline vicino a Todi, in Umbria, Roccafiore è più di una semplice cantina: è un'esperienza olistica che unisce la produzione di vino biologico, un resort di charme, un ristorante gourmet e una rilassante spa. Fin dalla sua fondazione, Roccafiore si è distinta per il suo profondo impegno verso una viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente. Situata sulle scenografiche colline Martani, la tenuta si dedica a preservare la bellezza naturale dell'ambiente circostante adottando metodi di agricoltura biologica e rispettando le tradizioni locali. Ogni dettaglio del nostro lavoro è guidato da una forte filosofia ecologica e dalla passione per la qualità, offrendo agli ospiti un vero e proprio assaggio dell'ospitalità e del paesaggio umbro.

I vini di Roccafiore nascono da 15 ettari di vigneti coltivati con metodo biologico e situati a 380 metri sul livello del mare, sui dolci pendii delle colline Martani. La nostra attenzione è rivolta ai vitigni autoctoni, coltivati con grande rispetto per la terra e le tecniche tradizionali. Il nostro obiettivo è quello di preservare l'equilibrio ecologico della zona di Todi e il carattere naturale delle uve. In cantina, le moderne tecnologie lavorano fianco a fianco con la tradizione per monitorare i vini in ogni fase della loro evoluzione, dalla fermentazione all'imbottigliamento, garantendo la più pura espressione del terroir. Il risultato è una linea di vini eleganti, autentici e sostenibili che riflettono l'anima dell'Umbria.