Rovellats

Rovellats è una storica cantina a conduzione familiare nel cuore del Penedés, gestita dalla terza generazione di viticoltori. Situata intorno a una Masia del XV secolo, la caratteristica principale della tenuta è la sua cantina radiale, situata a 12 metri di profondità, a forma di stella a sei punte. Questa cantina non è solo funzionale ma anche un gioiello architettonico che rende Rovellats una destinazione affascinante per i visitatori. La cantina combina secoli di tradizione con l'impegno per la sostenibilità e l'innovazione, offrendo ai viaggiatori un'esperienza davvero coinvolgente. Gli ospiti possono esplorare i giardini modernisti splendidamente conservati, visitare la cappella di famiglia e conoscere la lunga dedizione di Rovellats alla produzione di vino. È un mix indimenticabile di storia, natura e cava.

Rovellats produce una gamma di squisiti cavas, ottenuti esclusivamente da uve biologiche coltivate nei propri vigneti. Con un occhio di riguardo alla sostenibilità, tutti i vini sono realizzati secondo il tradizionale Méthode Champenoise, con particolare attenzione agli stili Reserva e Gran Reserva. Ogni cava, dall'Imperial Brut alla Cuvée Especial Brut Nature, viene accuratamente affinata nella loro iconica cantina sotterranea. La cantina dà priorità alle pratiche ecologiche, dall'uso di energia rinnovabile alla riduzione degli imballaggi, assicurando che ogni bottiglia rifletta sia la tradizione che la responsabilità ambientale di Rovellats. I vini sono abbinati a delizie gastronomiche locali, offrendo un'esperienza sensoriale completa.