Seppeltsfield Winery
(Cantina in Barossa)

Cantina e Vini

Con un'orgogliosa eredità che risale al 1851, Cantina Seppeltsfield è un'iconica tenuta vinicola australiana. Il suo ricco patrimonio è parte integrante di ogni visita alla magnifica tenuta. Il Cantina Seppeltsfield e il restauro del villaggio sono fedeli alla visione dei fondatori Joseph e il figlio Benno Seppelt e la storica Gravity Flow Winery, costruita nella collina su una serie di terrazze, è di nuovo in uso. Potete fare un salto alla bottaia per vedere le botti che vengono fabbricate, esplorare i giardini, o assaggiare la birra o il cordiale in stile tedesco al chiosco tradizionale nell'area picnic. I vigneti che circondano immediatamente la Seppeltsfield Winery si estendono per oltre 250 acri e comprendono piantagioni delle varietà tradizionali della Barossa, Shiraz, Grenache e Cabernet. Piccole piantagioni di Touriga e Palomino sono anche all'interno della tenuta. Mentre i vigneti estesi di Seppeltsfield si estendono su tutta la dorsale occidentale della Barossa e nella Eden Valley, è il Great Terraced Vineyard - situato su un affioramento collinare della proprietà in pietra di ferro, quarzo e ardesia - che è il più apprezzato. Il Great Terraced Vineyard comprende impianti di Grenache a cespuglio (viti senza tralicci) e ha un'età compresa tra i 60 e gli 80 anni. L'intero vigneto è piantato in contorni che seguono la forma naturale del terreno, dando origine ad un aspetto curato soprattutto se visto dall'alto. Tradizionalmente, il Great Terraced Grenache sarebbe stato utilizzato interamente per la produzione di vino fortificato. Ora siamo anche orgogliosi di utilizzare alcune parcelle per la produzione di vini fermi in piccole partite.

La filosofia di vinificazione di Seppeltsfield è guidata da quattro elementi, che riflettono sia la nostra storia che i nostri sforzi futuri. I nostri vini sono fatti a mano in definitiva per puro piacere, ma con un occhio all'invecchiamento. La nostra particolare ed unica Gravity Cellar gioca un ruolo significativo nello stile di molti dei nostri imbottigliamenti, e per i nostri vini fermi, celebriamo la re-immaginazione dei tradizionali vitigni fortificati. Questi elementi sono radicati nella convinzione che il luogo conta più della persona. L'aspirazione primaria del nostro team di vinificazione è di tradurre il carattere dei nostri vigneti e di ogni stagione nei nostri stessi vini.

Esplora altro

Cantine da visitare in Barossa