SOC. AGR. SAN FABIANO CALCINAIA
(Cantina in Chianti, Chianti Classico)

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Cantina e Vini

La cantina San Fabiano Calcinaia si trova tra le colline della splendida campagna del Chianti. Si estende su 165 ettari ed è composta da due parti separate: la prima, a Poggibonsi, comprende gli uffici, la cantina e gran parte dei vigneti; la seconda, a Castellina in Chianti, comprende l'agriturismo e il 25% degli altri vigneti. Guido Serio e sua moglie Isa, i proprietari, arrivati a San Fabiano nel 1983, si sono subito impegnati con investimenti mirati a produrre vini di qualità, rinnovando i vigneti, le cantine di vinificazione e affinamento e creando uno staff professionale e motivato. Oggi San Fabiano Calcinaia produce vini di qualità, ottenuti esclusivamente dalle uve dei nostri vigneti, che vengono distribuiti e apprezzati in tutto il mondo. La conversione all'agricoltura biologica, iniziata nel 2009 e che ha coinvolto l'intera produzione, è l'ultimo passo di una scelta aziendale che coniuga qualità e sostenibilità della produzione. Nell'azienda sono disponibili ville e appartamenti con piscina ristrutturati e arredati in stile toscano, dove poter trascorrere piacevoli momenti di relax nella quiete della campagna toscana.

Oggi San Fabiano Calcinaia produce vini biologici apprezzati in tutto il mondo: Chianti Classico Annata DOCG, Chianti Classico Gran Selezione "Cellole" DOCG, Chianti "Famalgallo" DOCG, il Supertuscan Cerviolo Rosso IGT, Cabernet Sauvignon IGT, Casa Boschino IGT, Cerviolo Bianco IGT, una piccola produzione di Vin Santo di Chianti Classico DOC e Grappa di Chianti Classico "Cellole"; importante anche la nostra piccola produzione di Olio Extravergine di Oliva biologico.

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