I Fabbri di Susanna Grassi

I Fabbri è una cantina profondamente radicata nelle tradizioni e nei valori della famiglia Grassi, la cui storia in questa terra risale a diversi secoli fa. La cantina prende il nome dalla fucina del fabbro (“fabbri” in italiano) che un tempo operava nel paese affacciato sui loro vigneti: un omaggio al patrimonio della famiglia sia nell’agricoltura che nell’artigianato. Situata nel cuore della regione del Chianti Classico,

I Fabbri si dedica alla produzione di vini eccezionali che riflettono il terroir unico dei suoi 9 ettari di vigneti DOCG, alcuni dei quali piantati su terrazzamenti storici.

Situata a 550 metri sul livello del mare, la tenuta comprende anche 2 ettari di oliveti, dai quali si ricava un olio d’oliva di alta qualità. Noi di I Fabbri amiamo condividere l’eccellenza dei nostri vini e del nostro olio d’oliva con gli intenditori più esigenti. Chi visita l’Agricola I Fabbri può immergersi nella ricca storia della regione del Chianti, esplorando i vigneti e scoprendo la dedizione che sta dietro a ogni bottiglia prodotta in questa tenuta a conduzione familiare.

Da I Fabbri, i vini sono la vera espressione del territorio del Chianti Classico, prodotti con profondo rispetto per la tradizione e per la terra. La cantina punta sulla produzione di vini rossi di alta qualità che esaltino la ricchezza e la complessità dei propri vigneti.

Chianti Classico DOCG: questo vino di punta è ottenuto da uve Sangiovese coltivate negli storici terrazzamenti di Lamole. Offre vivaci aromi di frutta rossa con un’acidità equilibrata e tannini fini, che lo rendono l’espressione per eccellenza del terroir del Chianti Classico.

Chianti Classico Riserva DOCG: Affinato per un lungo periodo, questo vino è una versione più complessa e raffinata del Chianti Classico. Presenta aromi più intensi di ciliegia scura, cuoio e spezie, con un finale lungo ed elegante che ne sottolinea il potenziale di affinamento.

Chianti Classico Gran Selezione DOCG: Il fiore all’occhiello della produzione di I Fabbri, questo vino nasce dalle migliori uve della tenuta e viene sottoposto a un meticoloso processo di vinificazione. È ricco, corposo e stratificato, con aromi di frutta nera, erbe aromatiche e un tocco di rovere, per un’esperienza di degustazione sofisticata e indimenticabile.

Ogni vino de I Fabbri testimonia la dedizione delle sorelle Grassi alla qualità e il loro impegno nel preservare le caratteristiche uniche della regione del Chianti Classico. Che li bevi giovani o sottoposti ad affinamento, questi vini ti regalano il vero sapore della terra e l’eredità di questa storica tenuta di famiglia.