Name: I Fabbri di Susanna Grassi
Rating: 5

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Lezione di cucina con pranzo o cena presso I Fabbri nel Chianti Classico

Greve in Chianti, Firenze, Toscana - (Chianti, Chianti Classico) 3 Ore Min 6, Max 12

Da €140

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Degustazione di Chianti Classico presso I Fabbri

Greve in Chianti, Firenze, Toscana - (Chianti, Chianti Classico) 1 Ora Min 2, Max 12

Da €35

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Recensioni

Wundervolles Erlebnis!

Voto: 5 su 5 6/1/25

Wir wurden in die Herstellung des Weines eingeführt und uns wurde erklärt, was den Chianti Wein so besonders macht.
Das Winetasting war super gut und es kamen etliche Weine mit uns nach Hause.
Susanna di Grassi + Familie ist super lieb und eine Herzensempfehlung. Das Weingut wird derzeit in elfter Generation geführt.
Julia

Bellissima esperienza

Voto: 5 su 5 8/1/24

Abbiamo potuto assaggiare i vini locali e Il servizio è stato impeccabile, Susanna preparatissima ci ha spiegato nel dettaglio come vengono prodotti e tutto il processo di produzione fino alla vendita.
Cibo ottimo, abbinato ai vini.
Sicuramente una bellissima Esperienza immersi nelle colline toscane che ti regala un meraviglioso ricordo.
Lo consiglio assolutamente.

Giulia

Malvina TOP!

Voto: 5 su 5 2/1/24

Ottima degustazione di 4 differenti vini con tagliere di salumi e formaggi. Guida molto preparata e location molto bella.
Sarebbe molto bello fare un giro nella struttura per vedere i vigneti e altro.
Manuel

Una esperienza meravigliosa

Voto: 5 su 5 11/1/23

Abbiamo fatto il corso di cucina in 7 amici durante un weekend passato nei Chianti. Il Castello di Lamole, perfettamente ristrutturato, parla di storie di sudore e amore per la terra senza soluzione di continuità da generazioni; oggi è il turno di Susanna che sorseggiando l'ottimo vino prodotto dalla sua azienda ti racconta tutta la vita del posto con particolari interessanti e divertenti. Il corso è semplice (la maggioranza di noi è un principiante dei fornelli, avevano chiesto che lo fosse) e propone ricette ripetibili una volta tornati a casa. Alessia, la cuoca insegnante, è chiara, attenta e paziente e sprizza di genuinità e simpatia. Abbiamo passato quasi 6 ore con loro, cenando con quanto da noi cucinato e assaggiando un po' tutta la produzione dal fresco rosé, passando per il Chianti classico e terminando con i Riserva. 10 e lode.
MARCO

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Cantina e Vini

L'Agricola I Fabbri è una cantina profondamente radicata nelle tradizioni e nei valori della famiglia Grassi, la cui storia in questa terra attraversa diversi secoli. Fondata nel 2000 dalle sorelle Susanna e Maddalena Grassi, la cantina prende il nome dalla fucina di un fabbro ("fabbri" in italiano) che un tempo operava nel villaggio che si affacciava sui loro vigneti: un cenno all'eredità della famiglia sia nell'agricoltura che nell'artigianato. Situata nel cuore della regione del Chianti Classico, l'Agricola I Fabbri si dedica alla produzione di vini eccezionali che riflettono il terroir unico dei suoi 9 ettari di vigneti DOCG specializzati, alcuni dei quali piantati su terrazze storiche.

Situata ad un'altitudine di 550 metri sul livello del mare, la tenuta comprende anche 2 ettari di uliveti, da cui si produce olio d'oliva di alta qualità. Le sorelle Grassi condividono con passione l'eccellenza dei loro vini e del loro olio d'oliva con gli intenditori più esigenti. I visitatori dell'Agricola I Fabbri possono immergersi nella ricca storia della regione del Chianti, esplorando i vigneti e sperimentando la dedizione con cui ogni bottiglia prodotta in questa tenuta a conduzione familiare viene prodotta.

All'Agricola I Fabbri, i vini sono una vera e propria espressione della regione del Chianti Classico, realizzati con un profondo rispetto per la tradizione e la terra. La cantina si concentra sulla produzione di vini rossi di alta qualità che mettono in mostra la ricchezza e la complessità dei vigneti.

Chianti Classico DOCG: questo vino di punta è ottenuto da uve Sangiovese coltivate nelle storiche terrazze di Lamole. Offre sapori vibranti di frutta rossa con un'acidità equilibrata e tannini fini, che lo rendono la quintessenza del terroir del Chianti Classico.

Chianti Classico Riserva DOCG: con un lungo affinamento, questo vino è una versione più complessa e raffinata del Chianti Classico. Presenta sapori più profondi di ciliegia scura, cuoio e spezie, con un finale lungo ed elegante che ne evidenzia il potenziale di affinamento.

Chianti Classico Gran Selezione DOCG: apice della produzione dell'Agricola I Fabbri, questo vino è prodotto con le migliori uve della tenuta e viene sottoposto a un meticoloso processo di vinificazione. È ricco, corposo e stratificato con sapori di frutta nera, erbe e un tocco di quercia, offrendo un'esperienza di degustazione sofisticata e memorabile.

Rosso Toscano IGT: Questo vino è un blend che combina il Sangiovese con altre varietà autoctone o internazionali, ottenendo un vino versatile e accessibile con tannini morbidi e un profilo fruttato.

Ogni vino dell'Agricola I Fabbri è una testimonianza della dedizione delle sorelle Grassi alla qualità e del loro impegno a preservare le caratteristiche uniche della regione del Chianti Classico. Sia che vengano degustati giovani o invecchiati, questi vini offrono un vero e proprio assaggio della terra e dell'eredità di questa storica tenuta di famiglia.