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Cantina e Vini
La Tenuta del Vallone Rosso è più di una cantina: è una storia di famiglia, di memoria e della bellezza selvaggia del versante sud-ovest dell'Etna. Radicata a Biancavilla, dove la lava e il vento modellano la terra, la tenuta è stata riportata in vita da Gianluca Furnari come tributo al nonno e allo zio. Quella che era iniziata come una promessa di proteggere le vecchie vigne della sua famiglia si è presto trasformata in una missione: creare vini onesti che parlino del luogo, del tempo e dell'amore per la terra. Qui non ci sono consulenti o etichette appariscenti: solo mani sporche di terra e profonda dedizione. Dalla potatura all'imbottigliamento, Gianluca e il suo affiatato team seguono ogni fase con cura e determinazione. Ogni bottiglia è realizzata per preservare l'anima dell'Etna: un vulcano, una casa e un patrimonio.
Alla Tenuta del Vallone Rosso, realizziamo vini di piccola produzione e naturalmente espressivi dalle antiche contrade vulcaniche di Biancavilla. Ogni vino è fermentato spontaneamente con lieviti autoctoni da pied de cuve, affinato in acciaio inox o in rovere neutro e plasmato dalla degustazione, non da formule. Le nostre uve autoctone, Nerello Mascalese e Carricante, prosperano ad altitudini fino a 1.080 metri, ognuna delle quali racconta una storia diversa di lava, altitudine e vento. I vini più importanti sono:
CB - Contrada Boschetto: Nerello Mascalese elegante e fumoso a 980 metri di altitudine
CM - Contrada Minicucchita: Nerello speziato con un tocco di Alicante
CV - Contrada Verginella: Nerello floreale e minerale
BB - BIBI: Etna Rosso con assemblaggio di uve rosse e bianche a 1.080 metri di altezza
CS - Contrade Sparse Bianco: blend guidato dal Carricante con freschezza d'alta quota
TDVR: Un rosso vibrante e vulcanico che unisce Nerello, Alicante e Carricante (2023)
Non creiamo vini per impressionare, ma per esprimere. Sono la voce del versante sud-occidentale dell'Etna: vulcanici, pieni di anima e senza tempo.
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