Tenuta Paltusa
La Cantina
La nostra cantina si trova nel cuore della Gallura, a Calangianus, nella zona panoramica del Valentino, a 400 metri sul livello del mare. Circondata da 5 ettari di vigneti, la nostra tenuta è immersa in un anfiteatro di granito, abbracciata da boschi selvaggi di lecci, querce, ginepri, corbezzoli, mirto e cisto. Questi terreni incontaminati e ben ventilati fanno parte di un patrimonio naturale protetto sotto la tutela dell'autorità forestale della Gallura.
Il vigneto prospera su un terreno ricco di granito, noto per la sua complessità minerale e l'elevata pietrosità. Una rete di falde acquifere sotterranee aiuta a regolare le correnti d'aria, creando un microclima unico, ideale per produrre vini di qualità eccezionale. Il terreno è coltivato secondo la tradizione, con viti poco vigorose, potatura a Guyot e nessun diserbo chimico: una scelta consapevole che affonda le sue radici nella ricerca, volta a preservare il carattere naturale del terroir e ad esprimerlo appieno nei nostri vini.
I Vini
Siamo orgogliosi produttori di Vermentino di Gallura D.O.C.G., offerto in tre stili distinti:
Vermentino Base - Croccante, fresco e vibrante, l'essenza del terroir granitico della Gallura.
Vermentino Superiore - Un'espressione più ricca e strutturata, con profondità ed eleganza.
Vermentino Macerato - Un vino bianco audace, a contatto con le bucce, con consistenza, complessità e un'anima naturale.
Oltre ai nostri bianchi, coltiviamo il Nebbiolo, disponibile sia in versione base che riserva, che riflette la struttura e la finezza di questa nobile uva rossa interpretata attraverso la lente del terroir gallurese.
Produciamo anche un Rosé Metodo Classico da Cannonau, uno spumante con una raffinata bollicina e un espressivo carattere mediterraneo.
Ognuno dei nostri vini è un omaggio alla bellezza selvaggia della Gallura, alla mineralità dei suoi terreni granitici e alla saggezza senza tempo della viticoltura tradizionale.
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Recensioni degli utenti (1)
Paltusa, una bella scoperta
Il vino bianco Paltusa Superiore ci ha conquistati: fresco, fruttato, con note eleganti e una struttura sorprendente. Un bianco equilibrato, minerale e aromatico, che racconta davvero il territorio da cui nasce. Anche gli altri vini erano di altissimo livello, ognuno con una personalità ben definita.
Tutto è fatto in casa, con amore e passione, dalla famiglia stessa: dai vini ai prodotti locali serviti durante la degustazione, genuini e deliziosi, perfettamente abbinati e curati nei minimi dettagli.
La tenuta è semplicemente meravigliosa, con una piscina panoramica e una vista mozzafiato che ti lascia senza parole. E per chi desidera prolungare questa esperienza di bellezza e relax, c’è anche la possibilità di soggiornare nella struttura, godendo appieno della tranquillità del luogo.
Un grazie speciale ad Andrea e Susanna, che con passione e gentilezza ci hanno accompagnati in un viaggio attraverso la storia della tenuta, intrecciata alla loro storia familiare e a quella della suggestiva chiesa di San Tommaso.
Un luogo che nutre la vista, il palato e l’anima. Assolutamente da visitare se cercate un’esperienza autentica, accogliente e rigenerante.
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