Tenuta San Francesco
La Cantina
La Tenuta San Francesco è una cantina che incarna la ricca storia e tradizione della Costiera Amalfitana. Situata nel villaggio di Tramonti, la tenuta è stata fondata nel 2004 dalle famiglie Bove, D'Avino e Giordano.
La cantina è rinomata per le sue antiche viti di Tintore, risalenti a 300 anni prima della fillossera, con tronchi di quasi 30 centimetri di diametro che assomigliano a piccoli alberi. Questi vitigni, insieme a cinque ettari di Piedirosso, altrettanto antichi, costituiscono il cuore della produzione della Tenuta San Francesco e danno vita a vini di grande pregio come il "Tramonti Rosso", il "4 Spine" e l'"E'ISS" La tenuta coltiva anche cinque ettari di varietà di uve bianche, tra cui Falanghina, Biancolella, Ginestra e Pepella, che vengono utilizzate per produrre "Tramonti Bianco" e "PerEva" I vigneti, situati su ripidi pendii terrazzati con terreno vulcanico, beneficiano di basse rese e di impianti ad alta densità, dando vita a vini che catturano veramente l'essenza di questo terroir storico e unico.
I Vini
La Tenuta San Francesco produce diversi vini eccezionali, ma quello che si distingue maggiormente è "E'ISS", un vino prodotto esclusivamente con uve Tintore, una varietà locale della valle di Tramonti. Il nome "E'ISS", che significa "Questo è", riflette la sua autenticità in quanto vino Tintore originale, ottenuto da viti pre-fillossera di 300 anni. Mentre altre cantine hanno iniziato a produrre vini del Tintore da cloni più giovani, "E'ISS" rimane una vera espressione di questa antica uva, preservando l'eredità e il sapore unici che solo questi vitigni venerabili possono offrire.
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Recensioni degli utenti (6)
Buon cibo in una piccola cantina
Giornata meravigliosa nella vigna e nella cucina delle 4 famiglie
Gli ospiti si sono uniti alle famiglie nella cucina del vigneto per un'esperienza intima e autentica, ricca di informazioni sulla vigna e sui vini che producono, sulla storia della vinificazione nella zona, con cibo fatto in casa che era la fine del mondo e conversazioni su un'ampia varietà di argomenti, come si potrebbe fare durante il pranzo della domenica nella propria cucina.
Abbiamo poi proseguito con un tour della struttura e della vigna con uno dei proprietari per ulteriori approfondimenti e conversazioni.
Persone molto calorose e cordiali… Grazie Mille
Bella esperienza
Aprite un agriturismo con i vostri prodotti, che risponda alle caratteristiche dei veri agriturismi, come in Toscana, non come quelli che si trovano in giro da noi.
Genuinità, sapori e tradizione.
L’accoglienza di Agostino è stata unica, ci ha fatto rivivere i vecchi sapori amalfitani attraverso una degustazione tipica di prodotti locali combinata col loro vino d’eccellenza, a prova di intenditori.
La storia e la visione dei loro vigneti meritano anche più di una visita se siete alla ricerca di bontà genuine ed un convivio come se foste a casa vostra, in famiglia.
Consigliatissimo.
Passione familiare
Le viti sono ultra secolari, qualcosa di veramente raro da vedere.
Vino ottimo, ho amato il loro bianco “per Eva”.
Degustazione e pranzo alla Tenuta San Francesco
Il tour è stato molto istruttivo (hanno viti di 500 anni) e il pranzo con degustazione è stato uno dei momenti più belli del nostro viaggio.
Cibo veramente a chilometro zero, inclusa la ricotta più fresca che abbiamo mai assaggiato (da una mucca munta quella mattina stessa).
un'esperienza incredibile!
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