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Aldilà delle aspettative
Diego
Cantina e Vini
La cantina Teularju si trova a Mamoiada, nella Sardegna centrale (Italia), ed è gestita da Francesco Sedilesu, i suoi tre figli e le loro famiglie. Dopo oltre vent'anni di esperienza nel mondo del vino, nel 2017, con l'impianto del vigneto di Teularju (8 ettari), la famiglia ha deciso di creare una nuova azienda. Nel 2019 hanno imbottigliato i primi due vini rossi prodotti dalle due "Ghirada" (significa Cru in lingua sarda) Ocruarana e Caragonare. Tutti i vini sono ottenuti dal vigneto Teularju, coltivato totalmente con uve Cannonau in regime biologico e a fermentazione spontanea.
La nostra filosofia si basa sulla produzione di vini con un forte carattere territoriale, quindi coltiviamo con cura il vigneto per avere un terreno vivo e piante sane. In cantina, cerchiamo di lavorare il vino con delicatezza, senza l'uso di coadiuvanti (solo basse quantità di solfiti), per ottenere vini autentici ed eleganti.
La cantina Teularju produce vini rossi dal proprio vigneto, coltivato al 100% a Cannonau. L'azienda vinifica singolarmente ogni appezzamento (cru) del vigneto, chiamato in lingua sarda "Ghirada". A Teularju ci sono 4 Ghiradas, diverse per altitudine, esposizione e composizione del terreno. Da ognuna di esse si ottiene un vino diverso: Ghirada Ocruarana, Ghirada Caragonare, Ghirada Erula e Ghirada Rizza. A partire dal 2021, Teularju ha prodotto un blend di diverse parti del vigneto e di diverse botti che ha chiamato Teularju Mamojà. In futuro produrrà anche un vino bianco prodotto con l'uva autoctona Granatza proveniente dal nuovo vigneto impiantato nel 2021 a S'Anestasia.
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