Villa Matilde

La Cantina

Le origini di Villa Matilde risalgono agli anni '60 quando Francesco Paolo Avallone, un avvocato appassionato di vini antichi, cercò di far rivivere il leggendario vino "Falerno", famoso tra gli imperatori romani. Ispirato dagli scritti di poeti e storici romani, Avallone iniziò una ricerca approfondita per ripristinare l'antico vino, che era scomparso secoli prima. Negli anni '70, Villa Matilde reintrodusse i vini Falerno, facendo rivivere una tradizione perduta nella regione. Oggi la cantina è gestita dai suoi figli, Salvatore e Maria-Ida, che continuano l'eredità del padre.

Nel 2009, Villa Matilde ha lanciato il progetto "Emissioni Zero", che mira alla sostenibilità ambientale in tutti gli aspetti della produzione vinicola. L'iniziativa si concentra sulla riduzione delle emissioni di gas serra e sulla promozione di pratiche eco-compatibili, dalla gestione dei vigneti alla distribuzione. Gli sforzi principali includono l'installazione di 339 pannelli solari, che generano 100.000 kW di energia pulita all'anno, con un risparmio di 73 tonnellate di CO2. Altre misure riguardano il recupero dell'acqua, l'efficienza energetica attraverso la ventilazione naturale e l'utilizzo di materiali isolanti, il tutto preservando il paesaggio naturale e aumentando le emissioni di ossigeno con la piantumazione di alberi.

I Vini

I vini di Villa Matilde sono il frutto di un'ininterrotta attività di studio e ricerca volta a individuare i vitigni che hanno dato vita agli antichi vini di questa zona, l'Aglianico e il Piedirosso che oggi producono il Falerno rosso e la Falanghina da cui si ottiene il Falerno bianco. Il ritorno al passato è comunque costantemente arricchito dalla rivisitazione e dall'ammodernamento di quella viticoltura attraverso l'uso di strumenti all'avanguardia. L'innovazione non si limita alla sola tecnologia, ma è il frutto di un'immaginazione creativa che pone al centro dell'attenzione la zona di coltivazione locale e i suoi viticoltori. Un portafoglio di vini in continua crescita è una prova eloquente di nuovi vigneti e nuovi vini, che testimoniano l'identità sicura di sé della Campania Felix, che va dalla zona dell'Ager Falernus, in provincia di Caserta, alle province di Benevento e Avellino. Nel 2000, Villa Matilde ha inaugurato la Tenuta Rocca dei Leoni nel cuore del Sannio, vicino a Benevento, e nel 2004 la Tenuta d'Altavilla nella DOCG Irpinia, in provincia di Avellino, dando così vita anche a nuovi vini. Villa Matilde si concentra sulla razza; non produce linee infinite di vini, ma vini d'élite apprezzati da chi si intende di vini pregiati, ispirati dalla cultura o dalla passione personale.

Servizi

  • Wireless Free
  • Parcheggio Gratuito
  • Vendita Vino
  • Ristorante
  • Alloggi
  • Pet Friendly
  • Spazi Meeting/Congressi
  • Matrimoni

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Thumbnail Visita con degustazione e pranzo "nella Storia" presso Villa Matilde
Campania, Caserta, Cellole - 3 Ore 30 Minuti Min 2, Max 20
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Thumbnail  "Stregati dal Falerno": degustazione e pranzo presso Villa Matilde
Campania, Caserta, Cellole - 3 Ore Min 2, Max 20
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Da €111
Thumbnail Tour Base con Degustazione di vini a Villa Matilde in Campania
Campania, Caserta, Cellole - 2 Ore Min 2, Max 20
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Thumbnail Tour Approccio con Degustazione di vini a Villa Matilde in Campania
Campania, Caserta, Cellole - 2 Ore 15 Minuti Min 2, Max 20
5 (1 Recensione)
Da €39
Thumbnail Tour Classico con Degustazione di vini a Villa Matilde in Campania
Campania, Caserta, Cellole - 2 Ore 30 Minuti Min 2, Max 20
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Thumbnail Tour VIP con Degustazione di vini a Villa Matilde in Campania
Campania, Caserta, Cellole - 2 Ore 30 Minuti Min 2, Max 20
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Thumbnail Tour Relax con Degustazione di Vini a Villa Matilde in Campania
Campania, Caserta, Cellole - 2 Ore 30 Minuti Min 2, Max 20
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Thumbnail Tour Esperti con Degustazione di Vini a Villa Matilde in Campania
Campania, Caserta, Cellole - 2 Ore 30 Minuti Min 2, Max 20
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Da €97

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Recensioni degli utenti (3)

Valerico
1 anno su Winedering
· 12 giugno 2025
Interessante e coinvolgente
Interessante e piacevole sia la visita alle cantine che la degustazione.
Punto di forza, oltre ai vini, buoni, la ragazza che ci ha accompagnato nell'esperienza, mi perdonerà se non ricordo il nome.
Un'esperienza che certamente rifarei molto volentieri.
Risposta da Villa Matilde
La ringraziamo per la gradita recensione e l aspettiamo ancora una volta a Villa Matilde!
Anonimo
· 5 aprile 2016
Ristorante fenomenale. Festa di compleanno vicino al...
Ristorante fenomenale.
Festa di compleanno vicino al calore del camino.
Cibo gustoso
Servizio buono.
Vino eccellente.
E alla fine dolci e graffette deliziosi.
Sorgente: google Paolo Kosova
Anonimo
· 5 aprile 2016
Ingurgitiamo da incanto buon profumo di mosto...
Ingurgitiamo da incanto buon profumo di mosto ambiente accogliente perfino Bacco si sarebbe inebriare del profumo
Di vino

Sorgente: google Rodolfo Liguori
Risposta da Villa Matilde
La ringraziamo per averci scelto! e l'aspettiamo con gioia ancora una volta a Villa Matilde!