Vineria del Carmine
(Cantina in Sagrantino)

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Cantina e Vini

Immersa nella pittoresca valle dell'Umbria, Chiesa del Carmine è una tenuta storica con una ricca tradizione vinicola. La valle è stata a lungo riconosciuta per il suo eccezionale terroir e nel 1974 il famoso giornalista americano Burton Anderson ha elogiato i pregiati vini bianchi della regione su Wine Spectator. Oggi portiamo avanti questa eredità, guidati da uno dei migliori enologi italiani, Giovanni Dubini. Inizialmente producevamo vino solo per i nostri ospiti e per alcune strutture locali, ma a causa della crescente domanda abbiamo ampliato le nostre attività.

Il nostro vigneto si estende per 5,7 ettari, di cui 1,2 ettari di Sangiovese, 1 ettaro di Sagrantino, 1 ettaro di Merlot, meno di mezzo ettaro di Cabernet Sauvignon e 2,2 ettari di Trebbiano Indigeno. Aderiamo ai principi dell'agricoltura biologica e ci concentriamo su pratiche di vigneto sostenibili e meticolose. Le nostre viti a bassa resa sono coltivate con cura senza irrigazione, assicurando che esprimano appieno la ricchezza del nostro terreno roccioso e soleggiato. Questo impegno verso la terra e il rispetto per la natura contribuiscono alla complessità e alla spiccata mineralità dei nostri vini, creando un'esperienza di degustazione indimenticabile per i visitatori.

A Chiesa del Carmine produciamo sei vini distintivi che riflettono la diversità e la qualità del nostro vigneto. La nostra gamma comprende Indigeno Trebbiano, Il Campanile, Rosso del Carmine, Bell'Angelo, Rosabella della Chiesa e Rosa della Chiesa. L'annata 2018 si distingue come una delle migliori, con condizioni climatiche ottimali che hanno prodotto frutti di qualità eccezionale. Fin dalle prime degustazioni in vasche di acciaio inox, l'espressività aromatica e l'intensità del sapore sono state evidenti e da allora i nostri vini hanno continuato a crescere in struttura e complessità.

Le pratiche sostenibili in vigneto e in cantina giocano un ruolo fondamentale nel nostro processo di produzione, permettendoci di creare vini dal carattere autentico. I visitatori di tutto il mondo apprezzano la raffinata eleganza dei nostri vini, che riflettono fedelmente le qualità uniche del territorio.

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