Winery Tili Wines Umbria Assisi

Le radici della famiglia Tili in questa terra risalgono al 1200 circa, quando i loro antenati arrivarono dal Nord Europa in seguito al Barbarossa. Da allora, generazione dopo generazione ha coltivato con dedizione queste colline rocciose, producendo vino e olio d'oliva come espressione del territorio. Nel 1978, l'attuale proprietà ha iniziato a imbottigliare la produzione della tenuta, spinta dall'ambizione di condividere i propri vini oltre i confini locali. Oggi vengono prodotte circa 90.000-100.000 bottiglie all'anno, che vengono apprezzate dagli amanti del vino nei mercati internazionali, tra cui Giappone, Stati Uniti e diversi paesi europei. La cantina si trova sulle colline a est di Assisi, un'area ricca di storia, spiritualità e tradizione agricola. I vigneti beneficiano di terreni calcarei di medio impasto, poveri di materia organica ma ricchi di minerali, nonché di eccellenti condizioni climatiche che garantiscono la salute dei vigneti. Le pratiche sostenibili sono al centro della filosofia dell'azienda: un attento monitoraggio dei vigneti, un intervento chimico minimo e tecniche tradizionali come la potatura corta, la copertura erbosa e la cura manuale riflettono un profondo rispetto per la natura. I 15 ettari di vigneti sono coltivati con sistemi a spalliera per massimizzare l'esposizione al sole e la qualità dell'uva.

Tili Vini produce vini biologici che riflettono il carattere dell'Umbria e delle pendici del Monte Subasio. I terreni poveri e ben drenati contribuiscono a creare uve con una maggiore concentrazione e note saline distintive, dando vita a vini con forte personalità ed equilibrio. L'attenta gestione del vigneto e il basso intervento in cantina permettono alle qualità naturali delle uve di risplendere. I vini della tenuta incarnano una combinazione di tradizione e innovazione, plasmata da decenni di esperienza e dall'impegno per la sostenibilità. Oltre alla produzione di vino, Tili produce anche olio extravergine di oliva 100% biologico, completando una gamma di prodotti che esprimono i sapori autentici del territorio.