Winestillery

Cantina e Vini

Questa splendida tenuta nel cuore del Chianti racconta di persone e luoghi. Racconta di una famiglia che opera nel mondo del vino da due generazioni e che rinnova ogni giorno la sua passione tra i vigneti. Racconta di un territorio unico al mondo, la Toscana e in particolare il Chianti Classico, con le sue colline che sembrano disegnate dalle mani di Dio, splendidi filari di vite che si alternano a uliveti, fitti boschi scuri di querce e castagni, lunghe file di austeri cipressi che segnano il percorso verso l'orizzonte. Circondata da tanta bellezza, la famiglia ha deciso di basare il progetto su un semplice desiderio: radicarsi nella terra per creare con le proprie mani prodotti che racchiudano il terroir in tutte le sue sfumature. Per raggiungere questo obiettivo, hanno creato la prima e unica "Vinstilleria" al mondo, una Cantina e una Distilleria fuse insieme per essere una nuova chiave di lettura di un prodotto estremamente tradizionale, il vino, declinato però in prodotti non convenzionalmente toscani, come il Gin, la Vodka, il Vermouth e ogni altra categoria di Vino e Liquori che possa sfidare il Maestro Distillatore.

Winestillery è infatti un progetto radicale, che vive e si evolve grazie alla sperimentazione e alla dialettica tra le più alte conoscenze enologiche e la più raffinata arte della distillazione. Per questo motivo ha abbracciato una filosofia di produzione olistica, scolpita nel "Manifesto Grape to Glass", in cui ogni nostro prodotto è "fatto su misura dalla vendemmia al calice".