Degustazione classica presso Matteo Soria in Piemonte

Benvenuti in Piemonte e nella regione vinicola delle Langhe; benvenuti soprattutto nella cantina Matteo Soria! Situata a Castiglione Tinella, ai confini estremi della provincia di Cuneo, dove le ultime colline della Langa si affacciano sul Monferrato (PATRIMONIO MONDIALE UNESCO dal 2014), l'azienda si trova in Frazione San Martino, una zona prestigiosa e progenitrice della coltivazione del Moscato dal 1600.

La storia dell'azienda inizia nel 1800 con Eugenio, il bisnonno di Matteo. Come spesso accade nelle realtà rurali, la conoscenza e le tradizioni sono state tramandate di generazione in generazione, fino ai giorni nostri. Infatti, nel 2006, Matteo a soli 21 anni, si è unito a suo padre Sergio nella gestione della cantina e in breve tempo i volumi di mosto sfuso e vino in bottiglia sono aumentati permettendoci di diventare leader nella produzione e nell'imbottigliamento del Moscato d'Asti . Decidendo di concentrarsi su un'unica eccellenza locale - Moscato d'Asti - l'azienda ha raggiunto livelli di qualità straordinari. Infatti, grazie alla moderna tecnologia enologica, in particolare quella legata alla catena del freddo, manteniamo gli aromi e i sapori delle uve nel vino e stabilizziamo il prodotto consentendone la conservazione e il trasporto. I nostri vini sono sottoposti a severi controlli per garantire che un prodotto eccezionale arrivi sulla tua tavola.

Con questa esperienza enologica sarai guidato alla scoperta della realtà dell'azienda con un tour completo del vino dalla A alla Z, dalla coltivazione alla lavorazione delle uve, fino alla degustazione dei loro vini nella nuova sala di degustazione.

Il tour include una passeggiata nei vigneti, una visita alla cantina e la spiegazione dei processi di vinificazione. Il tasting si focalizzerà su 3 prodotti :

- Bolla Bea (100% Pinot Nero, metodo champenoise )

- Bric Prima Bella (Asti DOCG Extra Dry)

- Moscato d'Asti