Unforgettable Harvest Experience at Casale Mattia in Frascati

11/1/23

Esperienza ottima, non c'è che dire. Roberto, il titolare, ci ha accolto in una giornata fredda e ventosa, ma non si è risparmiato nell' illustrare la sua splendida azienda. Abbiamo potuto osservare tutto il processo di vinificazione dalla vite all' imbottigliamento, con dovizia di particolari e tante curiosità. La degustazione, di solito servita all'aperto (con una vista sulle colline meravigliosa), a causa del forte vento è avvenuta al chiuso, nella sala principale del Casale. Abbiamo assaggiato 3 vini, presentati da Roberto, accompagnati da salumi e formaggi in gran quantità (c'era addirittura la porchetta), praticamente un pasto completo. I vini, 1 spumante, 1 bianco fermo Frascati e 1 rosso, sono stati di nostro gradimento, al punto che in 2 abbiamo terminato le 3 bottiglie lasciate gentilmente al tavolo per proseguire la degustazione. Dulcis in fundo, ci è stato offerto il dessert (delle ottime ciambelline) e il caffè. Che dire, un'esperienza davvero ottima, completa e dettagliata. I prodotti sono stati di nostro gradimento, e il padrone di casa è competente e appassionato. Lo consigliamo senza alcun dubbio.
Massimo