Cata de vinos Ugolini en Villa San Michele, en Valpolicella

Tu experiencia en Tenute Ugolini empieza con una visita guiada a Villa San Michele, una residencia rural histórica recién restaurada. El personal cualificado de la bodega, el enólogo o uno de los propietarios te acompañarán por las salas históricas de la villa hasta llegar a la Sala de los Mapas, donde te ofrecerán una introducción a la historia y la geografía de Valpolicella.

La visita continúa con una cata de vinos guiada centrada en los vinos de un solo viñedo de la finca. Degustarás cuatro vinos tintos, presentados de más ligeros a más con cuerpo, que muestran diferentes expresiones del terruño de Valpolicella:

- Pozzetto - Valpolicella Classico
- San Michele - Valpolicella Superiore
- Monte Solane - Valpolicella Ripasso
- Valle Alta - Amarone della Valpolicella.

Los vinos se sirven acompañados de una bandeja de especialidades locales, entre las que se incluyen guanciale de Mangalica, salame de la Valpolicella, lonza aromatizada con cítricos, queso Gugole Dolce, queso con naranja y pimienta, Monte d’Allevo curado y queso Fossa de leche de vaca.

En verano, la cata se celebra en la terraza al aire libre; en invierno o si hace mal tiempo, se traslada a una de las salas de cata cubiertas de la finca. Los niños son bienvenidos y se les servirá la misma bandeja de comida que a los adultos, ya que no hay bebidas sin alcohol específicas ni productos alternativos disponibles.