Visite œnologique d'une demi-journée dans la Valpolicella avec dégustation, au départ de Vérone

Cette visite t'emmène dans la campagne de la Valpolicella, à quelques minutes en voiture de Vérone, pour découvrir un domaine viticole local. Ton hôte, Alessandro, t'accueillera et te guidera lors d'une promenade dans les vignobles, où tu découvriras les cépages autochtones de la région, Corvina, Corvinone et Rondinella, ainsi que le terroir qui façonne leurs caractéristiques.

Tu poursuivras ensuite la visite à travers les espaces de production avant de rejoindre le chai pour découvrir le processus de vinification, de la fermentation au vieillissement. Si les conditions météorologiques ne permettent pas d'effectuer la partie extérieure de la visite, tu passeras davantage de temps à l'intérieur pour explorer le chai et le chai à barriques.

L'expérience se termine dans la salle de dégustation par une dégustation guidée de quatre vins rouges. Tu dégusteras une sélection qui illustre l'évolution du style local, en commençant par le Valpolicella Classico et le Valpolicella Superiore, avant de poursuivre avec le plus intense Valpolicella Ripasso et de terminer par un puissant Amarone. Les vins sont accompagnés d'une sélection de produits locaux de Lessinia, notamment les fromages Monte Veronese, Cimbro et Gran Lessinia, ainsi que de la charcuterie.