Name: Agriturismo e Acetaia La Vedetta
Rating: 4.5

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Discover Balsamic Vinegar at Acetaia La Vedetta in Modena's countryside

Castelvetro di Modena, Modena, Emilia-Romagna - (Lambrusco, Food Valley) 1 Hour 30 Minutes Min 2, Max 20

From €18

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Reviews

Outstanding!

Rate: 5 out of 5 7/1/25

The entire experience was wonderful! Claudio was charming and passionate and made us feel so welcome. The setting is sublime!
I would highly recommend this experience to anyone curious about balsamic vinegar.
The tasting was very instructive as to the different products and quality produced at La Vedatta.

Patricia

Un'esperienza interessante

Rate: 4 out of 5 6/1/25

In visita in zona con amici, decidiamo di optare per una visita in acetaia. Il posto è bellissimo, e la giornata è davvero molto calda. L'esperienza inizia intorno ad un tavolo, dove il proprietario propone una decina di assaggi di balsamico di differente invecchiamento, sia in purezza, sia grazie ad un piccolo aperitivo, in abbinamento a formaggi e verdure. La visita prosegue nella vera e propria acetaia, dove viene spiegato il processo di produzione, cottura e conservazione.
Comprendo che offrendo anche attività di ristorazione sarebbe complicato, ma sarebbe forse meglio, nei mesi estivi. proporre una visita ad un orario più tardo, dal momento che sia la degustazione sia la visita in acetaia si svolgono in luoghi non condizionati e la temperatura è davvero proibitiva.
STEFANIA

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About Winery and Wines

Acetaia la Vedetta is nestled amidst the picturesque hills of Castelvetro, just 6km from Maranello and 18km from Modena. This location is perfect for those looking to experience the unique flavors of Traditional Balsamic Vinegar DOP and Balsamic Condiments.

From the property's carefully tended vineyards, Acetaia la Vedetta sources the highest quality grapes to produce their renowned balsamic vinegar and condiments. Embark on a journey through the family's history, as they share the secrets behind the flavors and techniques. Their tastings, accompanied by a selection of the property's wines, will be a true pleasure for the senses.

At Acetaia la Vedetta, the belief is that the harmony between nature and man is of the utmost importance, and this is reflected in every aspect of the multifunctional farmhouse project. The property's balsamic vinegar is crafted from Tebbiano Modenese, Romagnolo grapes, and their Lambrusco Grasparossa.

Sip on a glass of their Pignoletto or Lambrusco wines and savor the perfect pairing with balsamic vinegar. Come and experience the union between nature and man, flavor and tradition at Acetaia la Vedetta!