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Giulia BISHOP

Artigiani del vino

11/1/16
Piccola, quasi minuscola cantina nella provincia di Torino, precisamente a Piverone, terra dell'Erbaluce di Caluso. La cantina è totalmente a conduzione famigliare e questo si respira in ogni dove, dall'accoglienza del suo proprietario, alla gentilezza di sua madre che risponde al telefono. La passione e l'amore per questo territorio, ma anche per i saperi di oltralpe ( testimoniati dall'esperienza di Camillo in Borgogna) si sentono in tutti i vini. Se amate il contatto diretto con il produttore, sentire le sue storie, la sua esperienza passate alla Cantina Favaro. Non rimarrete delusi.

Stefano PAWN

Contesto unico e vini ottimi

12/1/16
Siamo stati con la mia compagna una domenica mattina durante un tour del Piemonte. Avevamo chiamato per prenotare una visita e degustazione e abbiamo avuto la fortuna di incontrare direttamente il Sig. Camillo, che ci ha fatto degustare 2 calici Erbaluce base e di "13mesi". La cantina si trova a Piverone, a 40 minuti da Torino e il contesto è davvero affascinante. La cantina si affaccia direttamente sulle vigne e il vino è semplicemente squisito. Consigliatissimo
Nelle vicinanze si può fare una passeggiata al lago e poi pranzare a Piverone, una domenica perfetta!
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About Winery and Wines

The small family-run Benito Favaro estate was established in 1992.
My father, Benito, as well as being the one who had the intuition 15 years ago that this adventure was worth embarking upon, still looks after the vineyards and is the real heart and soul of our operations. My brother Nicola helps him in the highly complex and fundamental work of tending the vines. I do my best in the cellar, steering our wines in what we are convinced is the right direction. Mama Rosanna, like all mothers, does a bit of everything, always with great enthusiasm. She's our jack-of-all-trades, without whom the squaring of the circle would be missing. My sister Elena, with her partner Claudio, cultivate all the vineyards planted with red grapes that are then vinified in our cellar. It may seem like a fairytale existence, but it is really just the simple story of a family who produces wine and firmly believes in what they do, following sound and healthy principles. Our vineyards are located in Piverone on a hill of glacial origins, the true home of our vines.

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