Cantine Polvanera
(Winery in Itria Valley, Primitivo di Manduria)

4.77 (13 Reviews)
Itria Valley, Primitivo di Manduria < Gioia del Colle < Bari < Apulia < Italy Open Map
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Reviews

Esperienza piacevole e rilassante

Rate: 5 out of 5 11/1/24
Bellissima esperienza, in un'atmosfera di estrema tranquillità e calma. Ci ha seguiti Chiara, persona molto preparata e competente. Grazie a lei abbiamo approfondito diversi temi legati al vino e alla vinificazione. Il tutto mentre degustavamo i nostri calici. Cantina fisicamente molto interessante, scavata nella roccia, veramente suggestiva. Vini di buona qualità.
Donato

VISITE AGREABLE

Rate: 5 out of 5 10/1/24
Cette visite fut un plaisir pour nous, une belle cave avec de beaux produits
AURELIEN

Ottima esperienza in Puglia

Rate: 5 out of 5 10/1/24
Cantina Polvanera è un'azienda vinicola davvero speciale. Produce vini biologici di ottima qualità. La degustazione accompagnata da cibi locali è molto piacevole e Pascoale è un ospite molto educato e gentile, che conosce tutti i dettagli della cantina e della produzione del vino. Complimenti a Polvanera.
Tutto perfetto.
GERSON LUIZ

Una bella giornata

Rate: 4 out of 5 10/1/24
Il giro della cantina è stato molto rapido. Si passa all'interno della cantina e si intravedono soltanto i processi produttivi.
Ma l'esperienza in sé è stata molto interessante, il cibo buonissimo e abbondante. Il personale super gentile e competente ci ha servito e spiegato ogni singolo vino degustato, e alla fine siamo andati anche oltre quelli previsti.
Una bella esperienza davvero!
Nico

Tutto molto bello ma...

Rate: 4 out of 5 8/1/24
È stata una bellissima esperienza. La ragazza che ci ha portati a fare il tour della cantina è stata bravissima (purtroppo non ricordo il nome, ricordo che è arrivata lì da una ventina di giorni). Gentile, molto competente e brava nello spiegare. Complimenti. La location della degustazione è veramente stupenda. Il cibo di qualità. Solo due "pecche" da segnalare. La prima, meno importante, nel pacchetto scelto online, il menù prevedeva anche le mozzarelle. Quando le ho chieste mi è stato detto che erano previste per un'altra experience. Ho ricontrollato ed erano nel nostro menù, ma anche se fosse stato vero che erano per un'altra experience, portare al tavolo due mozzarelline non penso avrebbe compromesso il loro budget e avrebbero accontentato un desiderio. La seconda pecca, secondo noi più "grave" è che non cambiano il bicchiere durante le degustazioni. Descrivono benissimo i vini e i loro sentori etc ma poi usano sempre lo stesso calice, anche se cambi da bianco a rosso etc...finendo così per mischiare i sapori. La nostra richiesta di cambio calice (almeno per passare dai bianchi ai rossi) è stata accontentata (una sola volta) sottolineando però in maniera un pò brusca e seccata che lì non sono soliti farlo. Peccato. È un dettaglio fondamentale in una degustazione di lusso. Infine un piccolo consiglio...sarebbe piacevole fare il tour della cantina già sorseggiando con un calice di vino. A parte questi dettagli devo dire che nel complesso è stata una bella esperienza.
Cambio di bicchieri per degustare i vari vini. Un calice già durante il tour cantine.

Rossella

ECCELLENTE

Rate: 5 out of 5 8/1/24
Ho regalato quest’esperienza al mio compagno per l’anniversario e devo dire che è stata una piacevole sorpresa. La guida che ci ha accompagnato durante la visita e la degustazione è stata gentile, cordiale e molto preparata. La degustazione in sé mi ha piacevolmente sorpreso: la possibilità di scegliere personalmente che vini assaggiare rende l’esperienza unica e permette, se si è in compagnia, di degustare anche più di quei 5 assaggi previsti da prenotazione. Il luogo è suggestivo e ben curato, piacevole per un aperitivo al tramonto.
Nessun suggerimento
Beatrice

Cata en un enclave excepcional

Rate: 4 out of 5 7/1/24
Bodega con mucho encanto y decoración con mucho gusto. La chica que nos atendió fue muy amable y nos hizo la visita en español. Además, adaptó la cata a nuestros gustos y preferencias.
La experiencia habría sido perfecta si hubiéramos podido visitar los viñedos y los vinos hubieran estado acompañados con algo de queso, aunque hemos de decir que nos dejaron probar su aceite y los taralli estaban deliciosos.
¡Muy recomendable!

- Visitar viñedos.
- Añadir algo más de comida para acompañar el vino.
Regina

Puglia region Amazing wine experience

Rate: 5 out of 5 7/1/24
The experience was incredible and exceeded our expectations. Starting with the wine cellar, tasty appetiser's, and surprisingly great red wine. Our group is from California, we are very tough to satisfy, but we sure were. Highly recommend wine tasting with light lunch!
Marina

Great experience and atmisohere

Rate: 5 out of 5 6/1/24
The cantina polvanera offered a great tour into their unique wine cellar which is build into a rock underground.
The tour was great and the tasting even better. The grounds and tasting room were beautiful, creating a great ambiance to relax and taste their delicious wine.
Highly recommendable.
Lena

Degustazione cantine Polvanera

Rate: 5 out of 5 4/1/24
Complimenti alla bravissima Rosanna che ci ha accompagnato in questa esperienza suggestiva. Abbiamo avuto modo di degustare e accompagnare i vini locali con le specialità culinarie del posto.
Consiglio vivamente questa esperienza
Giulia

Reply from Cantine Polvanera

Grazie Giulia, siamo contenti che l'esperienza presso la nostra cantina le sia piaciuta. Torni presto a trovarci.

Book an Experience

Thumbnail Scirocco wine experience at Cantine Polvanera

Scirocco wine experience at Cantine Polvanera

Gioia del Colle, Bari
45 Minutes
Participants: Minimum 2, Maximum 50
From €19.00
“For those passing through the streets of Murgia and have little time available, but still want to enjoy a quick tasting”
Thumbnail Simple Wine Tasting at Cantine Polvanera

Simple Wine Tasting at Cantine Polvanera

Gioia del Colle, Bari
1 Hour
Participants: Minimum 1, Maximum 40
From €32.00
“Tour the vineyards of the Gioia del Colle DOC, visit our winery dug 8 meters into the rock & taste 5 of our wines with this experience!”
Thumbnail Light Lunch & Wine Tasting at Cantine Polvanera

Light Lunch & Wine Tasting at Cantine Polvanera

Gioia del Colle, Bari
1 Hour 30 Minutes
Participants: Minimum 1, Maximum 40
From €50.00
“Perfect for those who want to experience the combination of typical Apulian products and Cantine Polvanera wines”
Thumbnail Discover Murgia: Wine & Food Experience at Cantine Polvanera

Discover Murgia: Wine & Food Experience at Cantine Polvanera

Gioia del Colle, Bari
2 Hours 30 Minutes
Participants: Minimum 2, Maximum 40
From €63.00
“You can't say you've been to Puglia if you haven't taken a tour of the Murgia territory! A typical Apulian food & wine experience”
Thumbnail Polvanera Seasons: Food & Wine Experience at Cantine Polvanera

Polvanera Seasons: Food & Wine Experience at Cantine Polvanera

Gioia del Colle, Bari
2 Hours 30 Minutes
Participants: Minimum 2, Maximum 40
From €82.00
“An Apulian-style lunch that will make you fond of our land and our roots, including 5 Cantine Polvanera wines”
Thumbnail Clay & Limestone: Food & Wine Experience at Cantine Polvanera

Clay & Limestone: Food & Wine Experience at Cantine Polvanera

Gioia del Colle, Bari
3 Hours
Participants: Minimum 4, Maximum 40
From €100.00
“"Clay & Limestone" is a fantastic journey through Cantine Polvanera's old vintages, accompanied by a typical Apulian lunch”

About Winery and Wines

Polvanera was born from a long family tradition that has always had roots in viticulture. The cellar is rooted in the territory and is immersed in a unique landscape, with vineyards, dry stone walls, and oak stalks. The typical area varieties in the rows are home, from Marchione to Muscat, from Aglianico to Primitivo, passing through the Minutolo, Falanghina, Aleatico, and Bianco d'Alessano. The geographical location, organic agriculture, and cellar were excavated for 8 meters in the limestone rock, allowing the wines to refine at a constant temperature, making the typical Primivo of the area and the other varieties of wine extraordinary. Unique and extraordinary bottles come to life that represent a fixed point in the Apulian wine tradition.

A long family tradition characterizes the history of Polvanera, founded in 2002 by the determination of its owner and oenologist Filippo Cassano. He has always been aware of the potential of his land and its typical grapes. Thanks to his father's knowledge of viticulture and his training at the "Basile Caramia" agricultural school in Locorotondo, Filippo decided to focus on pure vinification, a process that enhances the characteristics of the vines and the terroir. Located between Acquaviva delle Fonti and Gioia del Colle, Polvanera is surrounded by a unique landscape of dry stone walls, downy oaks, and vineyards. The cellar itself is unusual: dug into 8 meters of limestone rock, this charming structure allows the wines to be aged at a constant temperature. The adjoining building is an 1820 manor where tourists and guests are welcome to taste the wines. Polvanera is located in a famous tourist area of Puglia, 30 minutes far from the Itria Valley and Matera. The grape harvest takes place during the first ten days of September. The latest equipment for pressing and vinification contributes to the BIO selection offered by Polvanera. Filippo Cassano, thanks to his worthy collaborators and the fundamental support of his family, continues his ambitious project of promoting and improving the quality of Primitivo and other autochthonous vines.

Services

Wireless Free

Parking Free

Wine Sale

Pet Friendly

Meeting/Congress Area