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Visita con delegazione AIS Emilia

4/1/16
Visitata la cantina più antica di Modena insieme ai compagni del mio corso da sommelier sostenuto con la delegazione Ais Emilia. Già di primo impatto Villa Cialdini, la cantina della famiglia Chiarli a Castelvetro di Modena, è davvero bellissima. Ci siamo divisi in due gruppi, il primo direzione cantina ed il secondo direzione vigneto. La visita alla cantina era tenuta da Giorgio, discendente della famiglia Chiarli. Bravissimo oratore, empatico e coinvolgente. La visita in vigna era tenuta invece direttamente dall'agronomo della tenuta, anch'egli molto preparato è chiaro. Il tutto si è concluso con la degustazione di due dei vini più caratteristici del gruppo Chiarli: Lambrusco del fondatore, Lambrusco di Sorbara e il Villa Cialdini, Gradparossa di Castelvetro. Per quanto Non fosse una vero e propria visita guidata con degustazione per pochi intimi ( eravamo quasi 80) è stata comunque una splendida visita, dove la passione, la storia e la dedizione della famiglia Chiarli sono trapelato in ogni momento.
Giulia
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About Winery and Wines

One and a half century of wines, one family, millions of bottles produced, appreciation from all over the world, eagerness for a never-ending improvement. This is how ‘Cleto Chiarli’ was born. It is more than only a winery; it is a world where to produce excellent wines, the ideal cradle where to get the best out of Lambrusco grapes. A modern structure, up-to-date technologies, a setting where you can almost breathe history and tradition. No hurry, nor production anxieties, only the wish to improve ourselves. This is how products such as ‘Vecchia Modena Premium’, ‘Fondatore’ and ‘Vigneto Cialdini’ were born, true oenological icons, so linked with their environment and tradition that just the name of Lambrusco cannot convey their true qualities, and is inadequate to express the uncomplicated mineral taste of Sorbara or the rich and fruity sensuousness of Grasparossa.