
Reviews
A Perfect Day in Verona
Our tasting experience began on time as we our tour guide took us around the vineyard explaining the steps from the cultivation of the grape vines to the final barreling of the wines. Our guide was excellent and knowledgeable. She was able to answer all our questions ranging from the natural biological control of crop pests to the fermentation process.
We then moved to a shady spot beside the pool for the actual tastings. We started with their sparkling white wine and finished with their signature wine, Amarone. A complete explanation was offered for each glass!
Plenty of time was allowed between tastings to compare and study the wines while tasting cheeses and meats from the charcuterie board! After the last glass was poured and described, our host left us to finish our tastings and our conversations as we contemplated these wines’ “terroir”!
I really can’t thing of any suggestions! The weather was warm and sunny - perfect for us. The vineyard is very well maintained and is beautiful!
Nancy
Panoraama wine tasting in San Mattia winery
The response was quick.
Arriving to the wine farm was easiest with local taxi or own car, (there is also accomodation possible in the hotel), since there is a lot of climbing uphill.
While waiting the tour to start we were offered refreshment that we sure needed.
Since the majority of the visitors understand italian the major informaation was italian, but the english speakers were also Well Take into consideration.
The best part of the tour on a hot day was the visit to cool winw cellar..
At the end of the visit we were introduced to the variety of the wineyards product with cheese and salami and prosciutto.
The view surely was worth seeing, specially in the evening, you could see the city of Verona in night lightning.
Ilpo
Very reasonable and great wine
Ciaran
The highlight of our trip to Italy
Tania
Fantastic Visit at Corte San Mattia
Carol
Incredible experience!!
Margherita
Wine tasting
Don't organise a heavy dinner after this! (Also, if you particularly like any of the wines, you can buy these in the farm shop afterwards.)
Ian
Degustazione top
Ottima spiegazione
Buoni vini
Eccellente il tagliare e il pranzo .
Vista spettacolare in terrazza .
Vincenzo
Bellissima esperienza
Stephen
Incantevole esperienza
Faccio i miei complimenti anche alla ragazza che ci ha guidato nel giro della cantina con estrema gentilezza ma soprattutto tanta passione.
Antonio
Bellissimo posto
Guerrino
Non delude le aspettative.
Simona
Ottimo
Francesca
Ottima degustazione
Beatrice
Degustazione
Agnese
Degustazione vino valpolicella
Fantastica degustazione di 5 calici: valpolicella, valpolicella superiore, ripasso, amarone e terra gialla.
Spiegazione molto dettagliata, visita delle cantine, degustazione di prodotti locali ottima. Vista e location fantastica. Personale preparato e simpatico.
Laura
Corte San Mattia con degustazione e vista su Verona da incanto.
Noi assolutamente consigliamo questa esperienza!
Noi abbiamo voluto rimanere a cena lì e se potete davvero rimaneteci e assaggiate il loro Recioto con un dolce.
Lorenzo
Appassionante
Stefano
Doppiamente soddisfatti
Accolti da Manuel responsabile commerciale che gentilmente ci ha mostrato la cantina e ci ha dato la possibilitá di degustare 5 ottimi vini nonostante fosse bassa stagione e nonostante non avessi prenotato.
Apprezzabile l'onestá e la professionalitá di Manuel nel spiegare la storia avvolgente di questo agriturismo che consiglieró a tanti.
Esaustive e sincere le risposte alle nostre domande soprattutto quelle riguardanti la brutta annata del 2014 che li ha portati a non produrre nessun vino considerando la qualitá dell'uva non all'altezza dei loro alti standard (Chiaro indice di elevato valore del marchio).
Amarone Della Valpolicella vino outstanding cosí come il Recioto che nel suo genere considero quasi unico per rapporto qualitá prezzo
Siamo dunque tornati lo stesso giorno per la cena ottima sotto Ogni aspetto del servizio e bontá dei piatti
Abbiamo optato per un Valpolicella Ripasso Superiore del 2016 veramente facile da bere e perfettamente abbinabile con i nostri squisiti piatti.
Per concludere quindi ci riteniamo doppiamente soddisfatti per degustazione pomeridiana e per la cena.
A dimenticavo...Panorama mozzafiato.
Matteo
un San Valentino spettacolare!
Nel pomeriggio decidiamo di proseguire con la visita della cantina Giovanni Ederle e successiva degustazione dei vini prodotti. Romantica passeggiata nella proprietà accompagnati da Manuel che ci illustra con passione la storia dell'azienda di famiglia: rimaniamo al tempo stesso affascinati e piacevolmente colpiti dal fatto che i proprietari dell'azienda sono giovani e con un immenso talento!
La degustazione dei vini è stata superlativa, cosi come la cena! Personalmente amo l'Amarone della Valpolicella, per me nettare degli dei. Qualità ottima sia del cibo che del servizio. Pulizia accurata degli ambienti, caldi e accoglienti. Professionalità garantita, ma anche simpatia..insomma, ci siamo sentiti a nostro agio. Un ringraziamento particolare a Manuel e Jacopo che hanno reso ancora più piacevole la nostra permanenza.
Consiglio vivamente di pernottare al Corte San Mattia e di visitare le cantine. Un'esperienza indimenticabile!
Silvia
About Winery and Wines
Giovanni Ederle was born on the 30 January 1987 in Negrar in Valpolicella. He has spent his life in the hills of San Mattia in the lee of the centre of Verona living with his sister Camilla as they grew up carefree and wild among the vineyards, olive groves, and horses. After leaving school Giovanni enrolled at the faculty of Oenology and Viticulture Science and Technology at the University of Verona but without obtaining a degree since the farming work intervened and time to study disappeared. He decided to start this project when he was only 18, ambitious and just a little irresponsible. He uprooted the old unrecoverable vineyard, planted new vine cuttings and shoots and helped them grow during the following two years by himself. The first small experimental harvest was stored in the newly re-organised agritourism garage in 2008. Today Giovanni explains that when he looks at the bottles of his wine, he sees the old vineyard, the young vine cuttings and shoots, the first grapes harvested, the pressing machines, the tanks, the press, the wooden barrels, the bottling, and the labelling.
The farm is officially run under the conversion to organic farming system. The vineyards were replanted using Guyot’s French technique at a planting density of 5700 plants/Ha. There are a few simple main phases to my work in the vineyard: Good winter manuring using dung from our horses, pruning for lymphatic flows, excellent selection of buds and shoots, and great care of the leaf wall with continuous topping and precise defoliation to avoid moisture deposits and water accumulation as well as preventing burning by the sun.
Services
Wireless Free
Parking Free
Wine Sale
Restaurant
Accommodation