Gli Allori

La bodega Gli Allori, situada en Collalbrigo, en el corazón de las onduladas colinas de Conegliano, se ha dedicado a la elaboración de vinos de calidad desde su fundación en 1919. La finca es rica en historia, con generaciones de miembros de la familia supervisando sus operaciones, desde Giovanni y Luigia, que fundaron la bodega, hasta los actuales administradores, Matilde, Giacomo y Giulio. Se hicieron cargo de la empresa en 2011, con el compromiso compartido de combinar tradición, innovación y sostenibilidad.

La finca es conocida por su producción anual limitada, centrada en la elaboración de vinos que expresen el terruño único de la región. Le Tose, el Prosecco Superiore DOCG emblemático de Gli Allori, es un homenaje a las fuertes mujeres de la familia que han desempeñado papeles fundamentales en su historia. La bodega también ha obtenido la certificación SQNPI, que subraya su compromiso con las prácticas agrícolas sostenibles.

En 2019, Gli Allori conmemoró su centenario con el lanzamiento de A'llori, un vino espumoso Metodo Classico, y celebró el reconocimiento por la UNESCO de las Colinas Prosecco de Conegliano y Valdobbiadene como Patrimonio de la Humanidad. Desde entonces, la bodega se ha ampliado al enoturismo, ofreciendo a los visitantes visitas y catas personalizadas, que permiten explorar los viñedos y probar vinos junto con las delicias locales.

Gli Allori ofrece una cuidada selección de vinos y aceite de oliva de edición limitada, elaborados con un énfasis en la calidad y una profunda conexión con la región de Conegliano Valdobbiadene. Cada producto es un reflejo de la rica tradición vinícola del territorio, elaborado respetando la estacionalidad y los procesos naturales:

- Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. "Le Tose" (disponible en estilos Extra Brut, Brut y Extra Seco) - Prosecco sui lieviti "Prima Luna" Brut Nature - Metodo Classico "A'llori" Brut - Aceite de oliva virgen extra "Gli Allori"